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3 U i3 R0 A/ z& }8 `www2.tvboxnow.com材料:
1 ]( L7 W: B- i( ^+ J' i公仔箱論壇中筋粉 200克公仔箱論壇, J3 w0 L9 D9 N% m/ U7 S
低筋粉 40克7 ~2 q) Y# W. Q! u N
泡打粉 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) F! u P/ g7 X6 @5 ^$ x0 G
幼砂糖 15克公仔箱論壇$ c e6 u9 N5 B: m
玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙4 }, r( h. p9 a( J- K& a7 n, j6 n
豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 u1 b$ P! `- q1 D0 L1 m
鹽 少許公仔箱論壇$ U% Q. _- P; j8 A4 P8 b
冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克
7 S3 @4 c# ^, B' u' G. Z2 j9 S雞蛋（打散成汁）½ 隻
/ A/ V" O: N: r$ P) ^* Qwww2.tvboxnow.com牛奶 75毫升6 C C$ `7 C5 X) }
南瓜泥（做法見下） 100克公仔箱論壇/ B: c0 P# P$ a) J) V" c, w
南瓜籽 30克公仔箱論壇" A* I& |* C0 s6 s7 r! x
牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）www2.tvboxnow.com8 R4 s9 |1 T+ m8 U/ \8 M" T
" L0 U ^5 J0 |) o- [3 Q7 x' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E( x' y7 V/ A" H9 F4 ]; D" g7 \
做法:
, Q( H, [& `' J( k$ l% W, utvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐至 200C / 390F.
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7 n( v9 G) V8 s# X& X( R! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T( ?) f& x; a# F+ q
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把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。www2.tvboxnow.com2 G. V b$ A0 ]4 G8 ?3 [
2 E5 g. x+ ]7 z3 |9 O轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。可配忌廉和果醬吃。
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溫馨提示：
7 T' m7 g1 U+ X: otvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。然後用叉子或搞拌器搞爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E' o/ t1 J6 D6 N
0 t% `. l! X. x, n. ytvb now,tvbnow,bttvb如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. E$ u; |3 [, W' ?# O2 r
. t; V) j+ u j9 Ntvb now,tvbnow,bttvb由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。
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5 }! F( h& Z+ V4 K( X7 m7 I" j6 j$ I. ?5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。 |
發表於 2014-10-31 04:30 AM
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