[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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用料是: 公仔箱論壇! h+ Z% |2 q3 v' r4 t* f: n; G: H
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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調味：
0 \/ G9 F) M' @  W& t  s; b+ kwww2.tvboxnow.com純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。+ `7 T& z4 t% N# m$ s( v- j1 I

3 J1 G5 k2 c. [做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 [) \+ X, f# J7 ^4 K! a- D3 z
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
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小貼士：
5 s) `' j/ g, H, f9 U2 ~* Ktvb now,tvbnow,bttvb醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 S% l3 `9 N: l  ?. A7 e5 c9 T