用料:
5 Q; O! `" E& P+ |) `公仔箱論壇走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙. K) p% R4 R8 Z6 S+ p8 A$ q( g/ D
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3 `2 C W4 }; P( Q) i6 { `0 |( @& stvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇. X7 Y& k/ c9 j& @& \
雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.' K( t6 Q' }1 `
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小貼士:
# [% s9 v" y- A! V. f煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。1 k6 C# n D' }" h1 c* _' p2 V3 `
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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