[健康資訊] 果汁竟然是最壞的早餐選擇？ 營養師教你如何飲果汁健康兼抗癌

soforlee

  i+ j. d4 j) h1 O+ {  B3 etvb now,tvbnow,bttvb很多時人早餐都會選擇一件麵包加一枝果汁，感覺上輕盈又健康。但事實上，這絕對是最壞的配搭之一呢！早有非常充分的人體研究顯示，飲用過多的果汁，事實上和汽水一樣，不僅會增加肥胖風險、更會增加糖尿病和高血壓的風險。
9 f0 V, d6 J8 w& e2 c' h1 V果汁中滿滿的果糖與添加糖
# a+ L# F! l1 Z) S果汁的主要糖分為果糖，而與葡萄糖不同，果糖在攝取後並不會直接引發人體產生胰島素。由於胰島素具備並讓大腦接收到飽足感，並知道需要停止飲食的功效。果糖攝取因缺乏該功能，很容易導致過量進食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @7 q* _* L7 {# ~; O6 ^! o3 e- h
加上在原有果糖外，市面上大多果汁更添加了大量的糖份，英國一項的研究評估了市面上出售的200多種果汁，發現糖的含量極高。研究結果顯示，有一半的產品至少含有19克（5茶匙）糖，等於一名兒童每日建議的最高糖攝取量。www2.tvboxnow.com/ |/ H' h9 I2 `0 q
冷壓果汁遠遜於含果榨選擇 營養流失嚴重
' n* z$ G9 Q( C& \- V" b' Ftvb now,tvbnow,bttvb研究指出含果榨的蘋果汁中多酚，具有抗氧化及抗癌活性的植物化學物精華的一般冷壓果汁的四倍。雖然消費者普通認為冷壓果汁的感覺更純淨，但是事實上過程中蘋果漿中有益的營養素及纖維都會大大流失。
+ h, r8 u' p, b' F1 Z* {. v加入蔬菜 減醣又抗癌) h* p8 ]6 [" n- M4 f% k
相反，在果汁中加入蔬菜，不但可以幫助降低熱量密度、減低糖份，更可以提供額名健康好處。例如紅菜頭汁中的硝酸鹽有助減低血壓和改善血管硬化；菠菜汁態加強抗氧化劑葉黃素的吸收，保護眼睛健康；而紅蘿蔔汁中的紫杉醇有抗癌作用。