/ n8 A2 p7 R3 E5 }9 c( D" ~$ o: Nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 N3 b. r" `3 \
材 料
2 t/ r, X6 o: l1 }. u1 U' a8 ?' v# X黃 花 魚 1 條 、 鹹 檸 檬 1 個 、 番 茄 1 個 （ 切 角 ） 、 中 芹 1 條 （ 切 段 ） 、 芫 荽 1 棵 、 蔥 1 條 （ 切 段 ） 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 （ 切 條 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 花 雕 酒 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 鹽 適 量 、 水 1 碗" X1 j, Z) E& q# I
V7 U# E8 R$ _' X做 法" j; T) Y* q/ Z/ d
1. 黃 花 魚 用 鹽 省 幾 下 ， 放 雪 櫃 醃 20 分 鐘 後 汆 水 ， 用 布 吸 乾 ， 在 每 邊 魚 身 界 三 刀 備 用 。
O) E5 g4 U# r2 G8 Z2 v' D9 p公仔箱論壇
) P; M6 k6 s I% y6 o* [" H4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 熱 鑊 ， 放 入 1 片 薑 ， 然 後 放 入 黃 花 魚 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 色 ， 魚 放 鑊 的 一 邊 。www2.tvboxnow.com8 E$ [% X: R: S7 q7 B8 @
% [2 a* o- Z! t" M6 p/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加 薑 片 、蔥 段 及 中 芹 爆 香 ， 再 加 番 茄 、 辣 椒 及 鹹 檸 檬 ， 灒 酒 後 加 入 水 、 魚 露 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 用 鑊 鏟 將 鹹 檸 檬 樁 爛 ， 改 以 大 火 燜 2 分 鐘 ， 滾 起 後 轉 細 火 煮 1 分 鐘 ， 熄 火 撒 上 芫 荽 即 成 。
. Q2 Z- z7 X: q. e4 T Ptvb now,tvbnow,bttvb5 G+ I: }' Z1 s
貼 士) G' A% Q6 N$ ?" b
先 煎 魚 後 灒 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 就 會 見 魚 湯 變 成 奶 白 色 。 m/ V& C! c% @; c5 n
. ?9 K8 }# I" S+ d |
發表於 2008-6-6 05:12 PM
| 