茄汁烹鸡腿的特色：www2.tvboxnow.com* O+ h q# {' E
; l) [# t- G2 t& v) I1 u色泽美观，甜酸酥香，美味适口。2 E: p7 i1 ?& R5 {5 u7 P
/ m2 v2 f+ R9 mwww2.tvboxnow.com茄汁烹鸡腿的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 e" \. j+ V$ I
主料：鸡腿1500克
, K) i' _6 k7 c' s0 g# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
' O! m: e9 Y! c1 B) A# e. o9 F公仔箱論壇调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
4 l4 c9 k; e: ]$ j5 H) W7 V5 _' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的做法：8 E. d, O6 E3 C# E% m% U* E$ e5 X6 ?- i
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1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ N8 C: l* R2 K+ d0 T
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。" ]1 b9 l' c, b4 t9 j( q* `
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
$ ^; B! j) U6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。www2.tvboxnow.com6 v; l7 X; Z! o+ ~$ o
8 n) I2 J* g8 y: M/ }5 H- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的制作要诀：
# L+ r9 P s7 N* B1 ~因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。7 r- M+ h4 R( A% E4 _
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食物相克www2.tvboxnow.com( a! Z% N$ _5 A: D1 \- f
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
1 u! r' \7 }2 d7 q% S8 ztvb now,tvbnow,bttvb与芝麻、菊花同食易中毒；
) x8 [; J# k; B: ?9 t' n, x与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
( ]" w% u) l8 W- _9 c9 a0 Z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb与芥末同食会上火。www2.tvboxnow.com# A' R& f$ d" ]9 u8 |
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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