[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:        
; V( F" \& V" Dtvb now,tvbnow,bttvb龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V$ J5 |) T- P8 O
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調味:         9 D& I  m$ c5 Q/ V* ]& O) L- e
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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) L4 n: U; o! Y# G; E做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* F3 y, T& w
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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- X$ c% J6 ~$ V" Z: z4 g3 x2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。公仔箱論壇" ]  }# I+ r# q9 H6 W$ L

1 r( a; R6 F7 ^2 x% `3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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0 g6 d' G- j8 o6 r4 v( m3 ~0 s2 J: ~4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。