[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

nt1972

材料:        
6 t/ U5 ^: L0 S( a. O2 J' Hwww2.tvboxnow.com浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 `) X) y6 J" b/ {* d
  V, w+ O  O5 V7 u
9 L4 K4 e1 }7 L! n0 m
調味:        
1 a9 o; [' s' |, L/ n% g公仔箱論壇生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
3 ?& c  d. T! V( m# B7 }; ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 q+ p$ Q" F- d+ W7 l
tvb now,tvbnow,bttvb# w: g: C6 h, @1 U8 S
做法:        
6 D1 ?- G& w0 n3 {. V; R5 G1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。www2.tvboxnow.com: w, x: ?. L! O$ {0 p* \% p
www2.tvboxnow.com; d* l# e2 B6 w2 t6 T
2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。www2.tvboxnow.com+ N9 H. J1 S/ n1 V; h  \  ?
公仔箱論壇8 j) }/ W- y, ?+ \# ?
3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。