[中式食譜] 干貝白菜心

nt1972

材料:        
) P  O4 p( ?1 m, etvb now,tvbnow,bttvb紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 L& |8 ~3 C( A" ]5 g

0 B* P: o4 J+ V0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) ]; g9 g  c6 E) E& u
調味:         公仔箱論壇! D( @$ [% ]# L/ W0 G0 A+ n7 p, t& Z
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量公仔箱論壇" n/ e5 b# v! J8 |% ?

, T: f' n  X: I- Y7 e- j* t, X# L
. A$ ?) T5 D; O( s* d. T) _6 g公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb) O" j( }% L* h2 R  D" i/ b, h
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
- j; g9 K. F/ }! P( {+ r9 Ktvb now,tvbnow,bttvb8 @1 P9 I* _1 b$ i" _( X
2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
! t6 ?( s( T" c# v% }公仔箱論壇
3 c. A7 a; K4 U4 H3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。www2.tvboxnow.com, D$ b% n* _1 X
4 u' ^: G' g# h; u# c5 x
4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。