[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
+ v6 L: [& ^* n6 `/ ]浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
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3 E4 H; L/ n3 w$ Y) t  v6 [: _www2.tvboxnow.com調味:         " ~* P0 Z3 r# Z
生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇' B( N! V# c" {( v9 L0 ^
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做法:         7 s1 W0 A- F2 F% [( Z* z5 R+ i
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l. f+ }9 Q0 C" p  i( z
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2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。6 K! G) G$ b$ j! R" C" A3 J/ c( l

1 J/ m! ^) j# X% |3 \) C7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。