[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙0 q& _4 r7 _8 e
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【做法】
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. m  x% @' x; b! v: h公仔箱論壇(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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7 U* u& |& c" i% z' V" }5 H(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 www2.tvboxnow.com& @+ W7 A5 h9 s: v9 d7 {1 u& @: g( U! i

* Y6 {, P4 X; M3 s' y. ]tvb now,tvbnow,bttvb(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 . P$ ?8 _# X! }% e: o& s
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; N7 l/ K+ J# R; h( m0 f' m  V- {; I心得：
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) P4 A2 l, J# Y  ]8 L, O' r. f  iwww2.tvboxnow.com意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 9 U1 Q  a) [4 D" |4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% d0 D7 M1 T* A
鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。