[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 _3 J3 k7 w0 O) c
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量www2.tvboxnow.com( X- W/ H. X  z, p; z

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! M$ s0 U* v4 }6 o4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味/醃料（左口魚）： 公仔箱論壇3 g+ f( ]$ C3 K9 y* I* b# V
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 公仔箱論壇# {4 m" ~4 \5 i6 M; a% o6 a

. }- I4 `$ B6 e醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙www2.tvboxnow.com. h! G! P+ {8 U* r* F9 I/ r# `) _

/ b& c" b6 e/ [% _; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |- q: Y9 L1 J" J& E7 I9 {% n8 ~做法:
5 _$ c2 W, T1 h1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。www2.tvboxnow.com8 o2 ^5 ~2 M: l, k
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。公仔箱論壇# d$ w; v2 E- F9 I4 O, Q5 V
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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' E7 x( J0 K0 F4 Q9 M5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。