材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 p' K! B0 r7 d/ j1 o8 m! |2 P; L9 a4 @
乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克公仔箱論壇8 H& W# s* P- i+ d* r
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$ |/ @$ f: c5 {$ a調味: % J4 C e. K; e' c0 r: F. h
生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
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做法:
! g# N7 Y- X8 B$ R1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。
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2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。www2.tvboxnow.com' ^; R3 p+ {+ q" T# c
; r n6 w6 _; r/ x2 L7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。
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S# y: N5 q+ Q6 owww2.tvboxnow.com4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |
發表於 2014-10-17 02:11 PM
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