[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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, u$ r# X1 m% O7 S9 ]! ytvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 www2.tvboxnow.com( W. w# Z$ @2 l7 k
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考www2.tvboxnow.com* c6 S1 `9 Z; F  p  R# s

0 I' k4 r- e! i+ M, I/ d' H) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [- c7 {0 k$ {1 @; c
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb* T: L- D3 c- m8 g
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
+ |6 \2 |3 ^' Y$ j, E% D6 P第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】www2.tvboxnow.com5 P& ^3 F4 w0 C+ C9 X) U8 I- N
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
  {" k/ @9 A  I' Z& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 Z. c* E+ o9 T# e
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb8 v3 n. k$ d& t6 Y' i

3 h" A3 l7 ]6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 N2 w! W( E
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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; c& ?/ `6 X( P- G8 X" {; Twww2.tvboxnow.com(4人份)
7 L" p% Q, j2 N$ iwww2.tvboxnow.com材料：
  }" ?  {2 M9 D# v3 N/ p公仔箱論壇雞脾肉 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 d/ X% N' h) E9 B+ }5 J
蒜茸 適量0 z0 X6 K; ~! Y% v: {8 F' H' v
洋蔥碎 適量
2 V4 I* n, @8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米 2杯
6 c: S# m9 {/ G4 W黃薑粉 1茶匙
4 v. h& y" S; r! ntvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯
6 ~' P) T; V5 D# E2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐
) {6 a' A7 v' T9 o! {2 stvb now,tvbnow,bttvbJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
. K6 a+ c% c( q" i, l  a8 R( V9 ?青豆(略灼) 1/2杯
7 i7 {! B- ~4 g7 k+ m紅甜椒(切粒) 半個www2.tvboxnow.com: M0 G2 _9 u, w& B
水 適量- L5 _+ f, @! w4 |2 A( b6 {
公仔箱論壇& n+ [. y) s% {; c3 A& [
雞肉調味：1 d! n8 v3 G; }! }+ h
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
! Y8 e/ e1 t, {" Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 Z1 k7 I+ t& K9 L4 ?5 h) W做法：
2 u5 w3 s* K% twww2.tvboxnow.com1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。* }+ i( \8 }% y/ Y! |5 c
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
& D3 ~& {, H! a& ?6 }$ P公仔箱論壇3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
, B. o4 A$ Q7 L' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。$ _, t8 ~: W1 t! v# \3 k
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。www2.tvboxnow.com% W7 e+ P; H6 j3 Q
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
1 l$ n* [, ^, f& N公仔箱論壇7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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www2.tvboxnow.com2 j) r1 o0 T. h5 S: c8 M
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。$ ^0 b9 o7 o$ U4 J( t0 U/ \* f1 L. S

/ I' V* s4 w4 U材料(2人分)：
! e4 Y# s$ a# ]' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個
# r7 t0 M% H) B* o- z5 ]( A& U# S. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個; I5 T; O) \  R( _% G
蒜茸 1湯匙
" _/ Q3 j! j. C8 q  n6 t: swww2.tvboxnow.com番茄 2個8 q9 X, ]6 P0 B2 D) e$ {% Y; i
薯仔(蒸熟) 1/2個
( N0 e  @. r& a, \8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒 少許
9 C  h5 f6 {% S4 W, T. ~% Y5 z茄膏 2湯匙
! U4 D; Q5 V6 g雞湯 1 1/2杯公仔箱論壇) N) X2 J* `6 B7 Q) m' \" P6 W- x# N
鹽 少許
: Z% i. N3 `( M0 P, ^黑椒碎 少許
: e+ q; t( u8 u# X, |9 F* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ~! u6 R4 j0 K$ [
做法：
2 j* N& o- O) X* stvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
1 n( x0 l% r- M7 a* ]公仔箱論壇2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
7 L) O) m* v( q2 `5 {www2.tvboxnow.com3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
& L7 G0 T0 C% W2 u' X" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
1 i- `6 @/ d2 Q+ `( V2 j4 }9 y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇: ^- @. a$ y  l: g. C+ K; ~1 x
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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3 h2 C% V" w7 y6 _9 c* W7 [從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。/ B3 n5 r' n* B2 m4 Z8 r3 L
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。5 e  O8 n* j/ U6 C0 `. N6 c
公仔箱論壇: Q4 z7 j$ c! c; a+ V
(4人份)
  ^% I- h5 @* {2 b3 p0 a公仔箱論壇材料：
5 Z. X2 ]1 E# M! j4 q3 J: E) u8 f+ awww2.tvboxnow.com芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇" S+ Q5 C) _* c- {2 _1 l1 D; A
小木瓜 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I. K" Q$ {% \' A1 t' I) A) u
牛奶 500毫升( e9 x! x/ d* _( S
蛋 2隻(拂打)
7 f6 }/ R8 T/ N0 q7 z! L8 u2 s& P糖 2-3湯匙www2.tvboxnow.com( N/ @& }8 n: Q: V
鹽 少許
$ f2 Q1 T" Y: Xwww2.tvboxnow.com杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 ]5 s* i& r6 k( J

' X3 u5 g0 w, g做法：tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 b; |4 F. b6 G3 c+ F2 @; h
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇$ e0 M3 ?: x5 }2 Z; V  D
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇2 ^# |7 C% L9 v1 O
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
, {. J$ a6 S; G4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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) A5 d' C5 R; \公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
- \+ a/ v  a  \# x  ?+ v; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)1 t9 V- z  [: v- p- w3 z4 C; \
材料：
; C: e3 }! E  r  Ewww2.tvboxnow.com茄汁豆 1罐www2.tvboxnow.com( F* Y0 P& Y4 B1 q( z
香草肉腸 4條
+ d7 a$ x# S0 j牛尾湯 1/2罐
. e4 {* o6 c1 y# E百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: e( {% o# i* Q
螺絲粉 200克
9 Y9 t3 ?, M9 H; Q' h  \3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
  {8 l( I  M+ |7 Z  {- n+ F黑椒碎 少許2 q" B& S* Y: l* C) p8 S# [7 b
車打芝士 隨意6 l) V4 r2 |0 H- i: Q. T0 V6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 v; {! E# ]) L, F3 |8 L
做法：公仔箱論壇, ]0 W/ Y  C1 D5 b; I, Q
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。* @: v& q0 y9 Y+ m
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。+ l1 R/ M9 p9 E! a3 y" C3 ^
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb% U: [! P" H# d2 [5 t
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。; u# i, m- [& C5 _: _; W
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~2 w3 p( G$ A* h5 N( M% G
www2.tvboxnow.com, i. S3 s0 \6 r  e6 |
材料：
. s/ l' t- j3 W0 |  s% Q雞翼 20隻
" Y$ v  _, M/ ?, b( w! l
7 }% {0 m6 ?7 L1 Ewww2.tvboxnow.com醃料：
- @, `" t( R/ A! W) X) O* ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙
, {" v2 [" p. F* O1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙, w! j3 ~# Q" [* P# j1 Q) n
糖 1／2湯匙6 o) q. v. S9 u/ @+ v$ j. m
胡椒粉 1茶匙www2.tvboxnow.com3 u8 \5 n: x+ j" o4 I
紅椒粉 1茶匙www2.tvboxnow.com3 S' h, ]$ }4 V) D  h# U; D7 L

) X. ^2 z. i# h* _; jwww2.tvboxnow.com醬汁：
4 _3 D4 a2 u9 {. w4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬 2湯匙
4 _2 F' g; h" qwww2.tvboxnow.com酸忌廉 100毫升
* T7 J; ^- D: n薄荷葉 一束
- i# M7 k) v0 Z- Ewww2.tvboxnow.com鹽及黑椒碎 少許
$ H1 n- ]# s5 T7 U  E公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" f8 X, T1 t; S% m' G! B
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h) l8 F9 [  X5 P) `, T) f! ^
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。www2.tvboxnow.com, ~. _1 U4 D! L& \6 T3 `7 i" q
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
* ]; U! w+ R% [! K8 {* i( V+ e. D' ptvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇  c, @& f% |# I8 Q( `
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

( \/ @& ?0 p; a9 R7 b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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6 N* u- r, z, n; P. ?; o7 |! j) n材料：
# z9 p7 w" j3 [2 @罐頭桃（開半）6件
0 i7 z8 ~6 Y$ J) T& m+ J3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |0 f* R( t4 [4 l. z8 [$ t
麵粉 100克
: S- Q7 c2 E4 L( @: b! z# M, Z* f公仔箱論壇麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [  f. m# X  h( a/ Z2 D& e- E
啡糖 35克www2.tvboxnow.com# M! S3 c3 k- Y- p. S
迷迭香 1束www2.tvboxnow.com* |6 E+ N. h3 I
粟粉 2茶匙
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做法：
8 C! ?% Q% E) r$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.罐頭桃平放至焗盤上。
! r8 P/ K; l5 m+ d9 h' F公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇- \; ~/ Y3 o7 p( t
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇7 h) w# C  P! M
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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公仔箱論壇8 [4 _' {0 ?0 \* i$ n0 y
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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& O7 ^* F8 }  {* A  m公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 O- ?# B" s% i" N
金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' g# _  W7 L6 j  `. E# q0 Y- J
本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb, O; q5 W: m) F" k3 U1 f
鮮冬菇 5隻
, K2 R+ D4 n( X2 ?甘筍 80克( h* x9 z# F" j! e& \4 Y
新鮮粟米 1條 公仔箱論壇7 j+ R; z8 k9 k
新鮮雲耳 200克www2.tvboxnow.com2 ]: c5 s& L5 d; T
薑 3片
1 |% d4 C9 J( \) C8 B! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙www2.tvboxnow.com7 e  Q7 D3 y5 M" C
雞湯／素湯 500克
. [' r, |; Z% k; I( F5 F3 I3 s生粉水 適量
% w+ s/ R# ]& z* y: W  b% y9 A公仔箱論壇麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, X: o8 o2 X- w# O" y$ a# ^
酒釀 2湯匙
4 ?) W9 Y% H2 }6 t; B7 V/ G1 k, [* U% gwww2.tvboxnow.com鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( c4 U  \7 I' [# X
白胡椒粉 適量
: l4 G1 S2 E' iwww2.tvboxnow.com蘿蔔苗  適量
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做法：
& O; N* a2 m. G& ?# G9 `* F4 n7 C金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb- y6 [- P8 u! m; ]8 D% y8 j
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
4 [. v3 D+ T/ m0 A" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。www2.tvboxnow.com' l: r3 _3 ]1 ~5 N
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇& q9 ?0 w" }# s% E& t9 F1 A
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& u  `" Z$ Z, x

1 k7 A5 y, J) x7 E! Y! ptvb now,tvbnow,bttvb材料：4 q- H1 v! S+ f5 \
蝦肉 150克& s3 p# f/ m: a( X: _
青口肉 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 p# \! `& C* \, v8 R# v
洋葱 1/4個
- ^9 q0 u, T6 b$ w& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 350克公仔箱論壇- ]1 Q; e- K' u1 ]. ?
水 1/2杯
# v' Z. {+ Q3 g) X3 B7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水 適量公仔箱論壇: Y; t; _6 K/ E' b+ O
+ P; _0 j/ k2 c3 `* \: K
醬汁：
- L9 R7 r% D2 d' M5 _; b( G韓式甜辣醬 2湯匙公仔箱論壇: U+ a. @$ c- }; b( I  K
茄汁 2湯匙
0 n7 Z, N4 w: U3 p7 a2 E! X1 N公仔箱論壇生抽 1湯匙
; z$ C5 Y( k( V- ewww2.tvboxnow.com麻油 2茶匙
& l+ m+ V4 s+ J8 ^7 A- \) k2 N1 |www2.tvboxnow.com糖 適量
& t8 ^% P. C2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c  x; v. h2 M5 e; H1 H9 N公仔箱論壇調味：
5 N  u% O' B$ I; h: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o& I# D1 z" u' c
黑椒碎 少許
8 z8 c" `" K" F公仔箱論壇
$ \- M; q+ V) X- Zwww2.tvboxnow.com做法：
7 @& S0 |+ q  p# {) t/ H/ g5 ^- V1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
3 m; V" S- B' W, c, u公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) e, J# ]: w5 Y% S1 ^
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。公仔箱論壇/ a! n: X1 C' S, U
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材料：, {7 ?3 A4 g- d9 Q
肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# m- D0 W6 H9 V8 v) |( o
鹽 少許
  k  m& @- ?. J0 o/ f7 ^$ S3 gwww2.tvboxnow.com黑椒碎 少許
( h0 |# P" F; B5 x公仔箱論壇油 少許
5 a# c/ d0 e2 t8 owww2.tvboxnow.com( W3 n# X/ F0 f
芝士汁：
6 Y. R/ G- }) t0 E4 J. M3 j6 z公仔箱論壇牛油/ a! X5 i7 m- P$ K2 J
忌廉 200毫升
1 O, r! @5 |  @  }& N$ jtvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. X1 `2 T) p0 @) e. V( s! l
車打芝士 3片
6 m* U! I6 k9 U' ~7 u) Vwww2.tvboxnow.com鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb. L1 l9 v* |8 }) d7 o) r
黑椒碎 少許
7 k; ^0 H% @+ D6 {& h$ y7 l$ P公仔箱論壇
- n7 l5 M9 J" R4 a3 Zwww2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb, l5 x' i8 ^6 R0 G3 T1 r
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。www2.tvboxnow.com( D  I* C6 p& P/ L" a! ]
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 u! Z7 D7 y5 ?) @  \8 R7 B# D
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
! ]7 H+ G2 |; n8 ]- U4 H& z9 etvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。# r% \6 a# [* Y3 }. \  u  y1 g: g) q
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。" K8 Q- q9 a  z2 _
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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5 j! ]1 i8 w1 Z4 B: W7 d: m材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 f8 O5 B/ l7 i0 A! j1 V
豬扒骨 1排(3磅)
. P# Z2 l' s. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙
8 o, T, ]4 A  M6 G! P  O5 P, N喼汁 2湯匙
. Q% s0 Y1 U$ g1 n/ B5 E& x+ W黑椒碎 1茶匙( ~: N8 |/ c# r4 X: f7 g* S) K! J
蜜糖 3湯匙www2.tvboxnow.com2 e4 c: o9 \5 ]  E, k
Tabasco 2湯匙 ( l3 z! w. V1 u: L& |* b3 p
海鹽 1湯匙
# B9 [5 |9 \8 b公仔箱論壇豉油 2湯匙公仔箱論壇3 j1 r5 _- L% ~% n. s/ }  L* g" K
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙6 S8 F/ l+ W8 S6 a! V# `- J
油 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 [* r# ?. j$ ?& m
公仔箱論壇4 D5 Y0 o& d. N7 I' B
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 @4 q: {: z" }- P! b
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
' I) @7 m- V; Y6 ]6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。" J/ x* z  C% C8 y
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb" n# c" s4 _8 H7 R% }
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
' G6 t4 C- G! d: N2 k* f* Y4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
- m8 L3 u9 r2 j  ^; J  Gtvb now,tvbnow,bttvb. u6 n- A# g% s) R$ U
材料：www2.tvboxnow.com3 d5 v) `6 k, a7 D$ b5 z
原條美國西冷 3磅
$ W8 T9 d: A" A' f3 V. f1 l0 u" j粗海鹽 2茶匙www2.tvboxnow.com/ G. ?4 m% x; E* ~: i
黑椒碎 1湯匙
2 O5 D0 Q5 L0 P# A2 G" ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 3湯匙公仔箱論壇4 R2 Q; M8 L0 S0 H; T5 z, }

6 u& u. m7 @7 ?  B1 O公仔箱論壇牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb. q* Y; f. V' [& d
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ m0 `! B) P1 j. }
洋葱 1/2個
3 _+ A/ `& G. o9 v# X: Uwww2.tvboxnow.com麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb. e$ F2 w8 T% i( V* A
罐頭蘑菇片 3-4湯匙, {. G: N( C* _5 p, O$ ]
清雞湯 450-500毫升
2 l8 G3 U3 d$ c1 u: R喼汁 1湯匙
( B  w+ m9 \# Z# Q黑椒碎 少許公仔箱論壇0 M& X/ {$ E& h9 _; G$ w! i3 o
鹽 少許
" e7 D4 l* W. S: i  ], vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) J! a* P6 u+ M: L
www2.tvboxnow.com* c+ j2 H, R2 P$ |. j
做法：; J. X8 h: S9 @- s; T7 G8 m7 @9 y6 X
1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb0 |$ h' k% j  z5 s1 s# n
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
* R# ?9 D3 J0 U5 l# |1 Q, S1 i7 Q公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。6 o- F! }, b9 p2 V
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
6 G- `! I* b( n. Itvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 Z3 ?* K. G( ]) d
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& C: ^7 H: H9 A$ L2 a$ c! }
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
1 z/ v* R8 O. m' W) Hwww2.tvboxnow.com8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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  d6 ~" n" F' ^0 x" u# z" Z" Y9 A+ i有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？: A& a2 s+ C$ |; O' n2 q
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb% R! N7 }! c+ f+ t7 X
公仔箱論壇! k# ]- x; `) S" N9 S) L) B
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 R7 n: Y2 R8 P0 |* `; I. Z& G
有機紅菜頭 1個
" `$ q$ Z: P$ B6 D* V' Q( _( B: ptvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個
2 H- [0 \: l9 I1 C紅肉火龍果 1個
2 z% a! ^4 J: d: k) C3 g& H番茄 1/2個
" |& r5 f! C0 D4 N8 Owww2.tvboxnow.com粟米 1/2條& @4 U0 r$ B: M- K* E$ W$ u! M5 E
青瓜 1/2條
/ [! K; ~( E9 a公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片) s6 R5 `4 z5 |( F/ ]- w: `
水 2-3杯tvb now,tvbnow,bttvb* [) v9 [3 w; R  M$ L

) h5 P$ g* B. {3 P; X6 l做法：. x+ r$ g' I3 A. O! K6 i4 t
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
; Y8 z# i$ L3 x* _  o) H) n4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
. J! h' p/ I' W! |; t0 M, Z' b3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; @, K1 y" b; v4 j
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。www2.tvboxnow.com6 Y6 A( z5 X; y1 N, F
www2.tvboxnow.com, e$ z, b4 P; W0 A) h' K2 @. Q
材料：
: D0 |' k2 k/ i0 l4 ^( B5 i$ x! wwww2.tvboxnow.com85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 E9 @7 F( D9 G! N8 \! Z
淡牛油 2湯匙0 |- W9 ~6 K1 G- e" B- u
冧酒 4湯匙www2.tvboxnow.com' ^: q8 Z. c6 o& j
雞蛋4隻
6 X( E  D; t* R' J. k- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙
% w2 u2 o; B$ l: R0 E, rtvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙
3 Q+ Q) c3 S4 x* c, I. ]黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb- t6 b, \5 G" g

2 b+ V/ a; F. ~# a$ T1 P, _www2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 D" ?5 g3 `% Z1 ^+ R
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇: N" I. N, t3 \
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 P3 f: k- m4 n& o' A6 H8 b( }
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
. a6 h* _# D4 E" B3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。4 z# e& I# D; T* k
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。公仔箱論壇; d8 t& p/ A4 G' B8 g- }4 z  e2 A
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
5 p! w3 U- s; {; C4 x6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
# L& U0 Z; S4 S' S6 D1 i1 L* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. P$ Z4 L5 D9 T" `' f4 Y
材料：6 P. W6 K( [- z/ l4 F2 O
美國穀飼連骨豬排 2塊: C1 w) S3 Z  A
鹽  少許
5 T5 G0 h- n, P# J/ Y5 K黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) S  J! ?# K5 `

/ d* V6 S2 Y. _! {" W% q+ W沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# R* p  Y9 j. z6 ~  V
紫洋葱  1/4個公仔箱論壇' T+ ~' d1 Q  a( g7 z3 I
蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 x3 O; H8 j, t0 |4 n
士多啤梨  2粒
: a1 J) f/ l+ t9 O# i" Y: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷 少許) e/ C4 Q4 K0 k8 r6 f: B% y
鹽  少許www2.tvboxnow.com  N" ^* Y9 {- B8 @3 G. I
黑椒碎  少許
; A& D, E1 l% ?) N; p% a7 Mtvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙 www2.tvboxnow.com9 x) y9 Q% e8 M$ g" e; w
黑醋  1湯匙  @+ r, _  L4 y5 }5 t5 H

) }) p% c* N; Y; t3 nwww2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ k1 b, z, ~; A2 u
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
" @% ]- r6 J, ^' e# H. W+ [www2.tvboxnow.com2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
6 W7 r" l4 I$ e- x- [9 b' q3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 www2.tvboxnow.com* p- F+ }; b* }8 Z
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。* x1 z/ c8 t: f. \# o' \/ o$ O0 w
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。+ R; D- I4 n1 P/ m
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。