[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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2 }% k6 p* M6 G: r4 ?9 L公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考6 H* J- j% ?% N' U

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
8 [( b( s7 t- u5 X6 [0 j0 p- x$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) c  W" T( P# o
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】; S5 Y: i' g; e, ]8 Q' E  P
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】% q9 q$ T" n* y5 ?1 n
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】  E! H( T' z; s% z7 e! s
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
2 o) H0 C2 i+ o: H9 T6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p9 i" I" s5 \! z# [- ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 i6 K+ `8 ^; m" C* B& [. ^- G; Q- m- o
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4 G; d; F: M" X' `西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇& }0 d! {9 Q7 |! g$ A0 _( z

$ h# W$ l+ e) u1 `( }公仔箱論壇(4人份)
4 E" N, h/ @) U' P+ C4 `材料：
% @* c6 ^, Q9 _8 }) X4 u7 m% K# N, G( ?$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻www2.tvboxnow.com' X3 c8 d: C* P
蒜茸 適量
* T) E- s1 l3 G& r) a( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量" D% o. h% _: x9 h
珍珠米 2杯
8 J& V2 w' g7 P6 ^  N公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' W  o# c, Z% A0 K6 v. ^5 }" i
雞湯 3杯
& G0 [$ J0 ]- E% Z# {# htvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐7 o) L* x7 U0 n% |1 i4 v
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
' X3 l$ j! v7 e/ Q) r/ U, a+ @tvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇- q3 ~0 [% h- v+ a4 |
紅甜椒(切粒) 半個
/ d3 q% T% L# V; @/ L! C( Z3 ~水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' n$ Q9 J  f0 D0 `; c8 K: G

- O! y, w, `' ]7 `雞肉調味：公仔箱論壇0 Y' N1 v8 G' ~
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量www2.tvboxnow.com' J% K) u" [$ K: A; F

% r. @/ y7 ~; |. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 U2 m: H  C5 A. s8 B公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。# _) d$ {# j! M$ Y
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇9 d+ v; p6 G2 |9 `# p
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
' |) K0 n$ V  |+ ~- Ntvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
( w* l& f( g2 ~0 c+ J" O( ?; E5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
( V0 c9 p1 d; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
. N0 B" C3 I1 h: Pwww2.tvboxnow.com7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇/ H% d) h3 ]9 G2 {- G) i
www2.tvboxnow.com4 ~0 |4 A" `; ?9 |+ R* Z/ t
材料(2人分)：
6 F+ Y2 s5 X% C' O6 `. {牛茄 2個
; a1 ]: k* _& ]- [7 wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個
* O- ~, x; C( z9 \& i& e公仔箱論壇蒜茸 1湯匙
9 ^- Z7 i# g% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 2個, Y' [) \0 L% {7 K8 Q# x/ e- G
薯仔(蒸熟) 1/2個公仔箱論壇2 i$ U2 q5 _( Y1 _; P! \0 h
甜羅勒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l9 l0 u5 D9 z$ F
茄膏 2湯匙
+ s2 c* }2 P* |( l+ itvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯
0 h9 k. ?& l2 V( \鹽 少許
1 g0 K  j: i) w) }  N& `& S( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb: [: T6 S+ n& W; {# R; F& V
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做法：
2 F( d4 O7 q$ G% f$ \  x; T' P/ J3 P4 ~1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
$ S4 w; @& A( L2 m$ ~; u' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇( q: h  B  ~+ K3 N% A5 E$ I% {
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u4 L- a/ U9 E2 ]1 C
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
7 b% s. {9 ]. B$ R" l5 p" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
! J: R; y+ O0 t2 d. V! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇! M1 B5 }2 e# E0 l5 k% l! R
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。: C& U4 l( |# I) h$ ?# ?

, z" q0 Y, h3 r" x$ z! P3 c& N(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i4 `5 V% ?2 U- S
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o9 i* \% j4 w4 u
芝麻湯圓 4粒
, d7 C* D8 l* x' nwww2.tvboxnow.com小木瓜 2個www2.tvboxnow.com2 x- q6 a4 i. t! ?/ s: t3 h
牛奶 500毫升
, m; z8 |* u# V. Z3 L4 _, P4 }蛋 2隻(拂打)
9 f' P: w$ G+ r/ k) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙# I: X; V: s- W) l, H5 g
鹽 少許
. h0 ~6 N3 L& g# g: etvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r; Q7 R& l+ ]1 ?/ y! t( N

+ ~" n6 v: B/ Q. `- U. Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
& {2 r- K7 {; ^3 [/ y0 c公仔箱論壇1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
1 _; T# t* ^5 Z6 Y2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
- V) I/ ?: j+ C. {. E/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。tvb now,tvbnow,bttvb& \2 o* Z( v" f& D
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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www2.tvboxnow.com8 }/ J6 `, G! z
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
! p( X0 c( b& }2 E+ j茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
' U/ p. e5 Q0 q& Q5 L8 ^. y8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) U, p/ G; m. C( [
(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ r! T6 Z. V
材料：7 \7 ^$ _$ \: a% Y. G
茄汁豆 1罐
; A% `$ @/ M- c; U2 Z- L6 _& d4 ]香草肉腸 4條5 t2 ~3 R: a" n- j8 D. r  P
牛尾湯 1/2罐
2 l+ D3 b8 [/ T% f( }; H百里香 1束公仔箱論壇( Z3 O* a8 L/ b) @; q
螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb* B! q& f6 M6 k
鹽 少許
# z$ K5 F6 v; X: {( m- A! Dwww2.tvboxnow.com黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P- I2 h: X$ w# o5 b- |0 t* m
車打芝士 隨意
4 J- A5 k  ^; P9 I5 x8 B2 S1 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: M9 v: J; s& s; w2 f
做法：
9 l8 E% {$ {9 E7 a' Y# w% X# o4 g! Q1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ G( t5 s9 F9 V3 R, |) b4 M8 E
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
% K# S' R2 f7 ?5 ]3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
) b- I  M; l3 T8 |! @( a) K4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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公仔箱論壇- m7 D9 S; X' e4 p' A
雞翼，家裏雪櫃總會常備。3 _8 Z' r& n5 f. r6 G0 Y4 z
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
: w  @# M4 T9 u& S- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& y/ q2 ]) Q- v4 @) t  L0 J3 X
材料：公仔箱論壇7 S- Y2 d! r3 |" B0 ^( M. G4 t3 \
雞翼 20隻
* H" T" p. |% n* A) e% L  _8 D: x4 p! C1 p/ c' P4 W9 ^
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P  s( W8 m6 X# h" j! _
生抽 2湯匙2 y) p) e( C: j
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' x. i1 F( B& P4 @' E' l
糖 1／2湯匙
7 b) w5 W% f4 t! x  X胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 `9 c, k; I7 j
紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 P  h; \: o7 @2 K; a$ B

; E& i. M1 M  A& P5 a, y" T# G公仔箱論壇醬汁：# N4 R7 ~, U2 i' e5 t
薄荷醬 2湯匙www2.tvboxnow.com8 C4 ?' l% P& ?
酸忌廉 100毫升
! _' }7 ]) y  @/ c薄荷葉 一束
% N, E( z5 U/ Q1 m. A, W; y6 t/ awww2.tvboxnow.com鹽及黑椒碎 少許
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0 q! J% |( c4 {" J/ O; q! b公仔箱論壇做法：
) _$ [7 M9 J. |5 A公仔箱論壇1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb" U) P5 U+ ^& v* z. x0 w
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
9 M( B$ C* ]4 z% e( M公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- S5 h6 e7 d9 W) \, B
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。9 y# `, q& a7 F  b! P: b8 R
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材料：
1 ]( l( u* R- A, R罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇6 A5 a2 ]2 r/ U$ E/ a
牛油 125克公仔箱論壇" Q" E  i7 x- o: g* p
麵粉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" \5 l% X* M& g' i4 w
麥片 50克
! q. S6 W4 [9 K8 }  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克4 y, n8 s0 Y/ c1 p( ]  q) _( V
迷迭香 1束
2 a$ F8 C6 y. e; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙
3 }4 k, g7 A% m( Ztvb now,tvbnow,bttvb
% S: q  R% |3 z做法：
  M) M! L: p3 J8 w1.罐頭桃平放至焗盤上。( K6 N3 I+ d: a; m2 H9 X
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
, j) Q( ~+ X6 t/ S8 S1 swww2.tvboxnow.com3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb% T9 j, S/ q3 V2 A/ h
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
4 }1 ~6 s( W: [3 g. a! ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! V+ f$ N8 M5 |3 M* U# x
材料：公仔箱論壇) r% m9 i( w* C2 X
金菇 1包
9 J. W$ a% K  N# R' J; uwww2.tvboxnow.com本菇 半包
% o# m. I9 m3 Ewww2.tvboxnow.com鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* k& S6 v& F) l; D- h% m
甘筍 80克
" A2 g. f9 v' C7 J) B新鮮粟米 1條
8 N0 w# R1 o- ], A: R8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克$ |7 R: Z! a7 w9 ~( f& A9 M% _
薑 3片公仔箱論壇5 t& K+ D4 r- f& Q8 N
紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- o; O: l6 u( t  Q9 n( ?9 f
雞湯／素湯 500克
( F+ B) O+ i/ Q& [& f公仔箱論壇生粉水 適量
- V# U& d# A/ h# Q4 c0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A7 W* ?) a- k7 D; d! H
酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ Y" j. u: B7 v- C
鎮江醋 2湯匙
. I+ P5 Y' K9 [9 k白胡椒粉 適量
) X( ^) z3 V( U4 \1 r7 B0 qtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量2 |. X3 g# r( G
www2.tvboxnow.com( o0 C' e, s- b! R. \! L4 L/ M1 o
做法：
* m5 \  ^5 W' @4 T金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
( w+ {2 o, x+ h8 btvb now,tvbnow,bttvb甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
% l0 z% R2 X+ q/ H6 d8 R燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
8 ]2 \& o. U; Ewww2.tvboxnow.com以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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# C; t" \6 n' r! A% Q1 f. F1 @) owww2.tvboxnow.com最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。tvb now,tvbnow,bttvb  T# v# Y, }9 `, `5 Q+ C
公仔箱論壇: j- r8 }0 z* _7 ]* D  l; G8 S
材料：www2.tvboxnow.com% B8 g9 V* C) @- d+ j2 V: Y5 _
蝦肉 150克
0 [$ ^0 }& C( D. G1 q- a% U* ?www2.tvboxnow.com青口肉 6隻
. @9 E- P: u! ^7 v; X0 x0 pwww2.tvboxnow.com洋葱 1/4個公仔箱論壇( Y2 D) ^* l8 L8 y
韓式年糕 350克
8 D' L2 _4 Q' T/ I/ G公仔箱論壇水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb* H  ~) c: f$ g6 S* X5 x
粟粉水 適量( n" _/ Q* B( D- P) n& U

( L9 m/ {7 x% ?: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：$ [, ~# w0 {$ H+ D9 S  P& Z/ }
韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A* F+ w& \2 H: ~% B  |
茄汁 2湯匙
% G* s/ h# q8 j% q生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  w6 D" M8 N2 F. o+ |8 n8 J
麻油 2茶匙公仔箱論壇- X. J2 k: K8 ]3 W+ M7 i2 E4 k
糖 適量
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& ~) W; l4 c6 r9 F/ d8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
/ d8 G& a0 b# F3 O" ^鹽 少許www2.tvboxnow.com" u( z' |+ C& j# S
黑椒碎 少許
  E2 H! A" n9 ^" e4 v1 rwww2.tvboxnow.com/ u3 B$ P: I) o' {5 ^
做法：公仔箱論壇$ P  d; D4 J0 ]$ ~6 [( m
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
/ p' N0 f6 o+ m7 h8 A! b5 f' dtvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
! [9 g+ \* B' O) E6 O$ g3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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. c  c5 x) M4 u& T& S情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
2 u- d3 |$ V% @4 @( Ywww2.tvboxnow.com
$ c! H6 S& O4 T0 ?公仔箱論壇材料：/ @" z3 U) n& ~, T1 k1 `7 `
肉眼扒 2塊
3 E6 R5 @- A% o( [4 z8 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許www2.tvboxnow.com7 I4 S/ c, B! W) S5 ?" f" b
黑椒碎 少許www2.tvboxnow.com, [# }5 H1 G$ y; q/ Z/ Q0 [
油 少許
) V! X+ f5 L/ W* f. I0 A2 ~  M0 E  Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 X/ `) H/ R$ u# J1 w, c$ Y( v) H0 B
芝士汁：, V! w3 h8 a4 ~  o2 |9 W  F, `+ I
牛油公仔箱論壇4 \' L# E6 d/ M! v: A, K- ]
忌廉 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 J) z* y7 H7 M
白酒 5湯匙
, S0 [" D( {; b5 ]# u4 c1 Vtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 3片
' i+ F5 q# ]+ I5 _# @- y9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
8 O% r9 b- e; z/ `* q# ?黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# D& r/ s" c2 H
' w$ q% r, {" O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, l+ ?! y' E# u8 j' I
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。www2.tvboxnow.com: f) }7 l1 G2 i' s) D" k; e% d
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
9 C, B8 B* P% D8 _) y; u: x公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。* o7 E7 x" u0 [( B7 s9 s5 m
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
6 d8 m8 M) ]: k" p. H. ~5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ j0 Q  k, b  a' |; q
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 b* @* E  K! A
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
& x* m  l! e7 n& I% R# p
' x* |. O* ~1 `材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ q! M2 v7 s3 u: E
豬扒骨 1排(3磅)4 z8 g; H/ P4 G3 D6 E, e( e* o
茄汁 3湯匙www2.tvboxnow.com. j% \' o# Y% V
喼汁 2湯匙公仔箱論壇. }. N( O) E7 [: J; H
黑椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: M" l' L1 L. [! D5 z) `
蜜糖 3湯匙公仔箱論壇- Q0 o: m; K. F" u
Tabasco 2湯匙
: H) V. r6 x1 h2 {( V. u" L公仔箱論壇海鹽 1湯匙公仔箱論壇" z, K. Q" R  x# k& m4 L3 a" c! Y
豉油 2湯匙
4 R3 z8 ?: C' }+ r! B. sWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇6 [, }! w5 [" s6 ~; z5 U
油 少許
* k3 ?; K+ ?% G- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O4 ^- E( j7 l" w/ C# G公仔箱論壇做法：公仔箱論壇: ~  O! x7 ]# L9 ^1 R
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。tvb now,tvbnow,bttvb3 N# z* e! D5 r9 Z) X5 z/ R
2.以180℃預熱焗爐。
( S' s1 n* G" v: R3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
' o6 o9 w* Z+ @! h& m" q7 q4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
) W3 M2 P6 j4 R# k) C) @tvb now,tvbnow,bttvb4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

5 M' `; n' n* K+ M. U
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
- s- t* i( H) C$ H$ B- s7 F
' T! e( O1 \  ]: {1 Awww2.tvboxnow.com材料：
% l: [: M% d9 Z原條美國西冷 3磅www2.tvboxnow.com$ A( ], |# u$ m1 f7 ]/ Z9 P
粗海鹽 2茶匙
6 {% X* u! I+ O, V黑椒碎 1湯匙
! G! J2 o0 V  b5 V* S2 L: x1 |橄欖油 3湯匙www2.tvboxnow.com6 }& r9 H. M, q2 \( [$ }/ i$ o

5 d: x2 ~% }$ O) J  M牛油蘑菇汁材料：* @( @6 ?& d; I+ s8 L
牛油 25克
( s% f! l* f1 E, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個
0 q& ^& _( z& w! U/ k) }麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb$ p  G3 W1 P; s$ Z7 V( z3 Z
罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( @9 b6 q3 W7 L
清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ z: f  d! D6 {
喼汁 1湯匙
& b- G+ `, i% W6 t3 H8 M0 y黑椒碎 少許www2.tvboxnow.com7 A9 d. w2 F& l4 f
鹽 少許
& L- L: a0 E. I4 N- T芫荽碎 少許www2.tvboxnow.com3 k! H7 ?1 _- U$ u
1 F* R3 E: ]+ s, w( w
做法：
$ N" d6 O# N/ N/ ?& L& S9 X& @公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! d& F% h% j7 c) j" j! B7 b
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
- _. t  `* ]7 t5 |2 P- Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
$ o' f% L2 A9 ]4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb; v3 U* Y( H! E3 P7 k8 b, \) W
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
6 C& O$ l& I# u" F  N' K/ z* W+ B7 m4 r6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
# d; Z# n1 _3 h2 Y7 F7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
( |: U9 r9 J* o6 }! A5 u# V/ `/ Wwww2.tvboxnow.com8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

9 \1 O: R' I! H  [6 O% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？公仔箱論壇& z2 K3 V3 `% ~+ S1 z6 }
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇' l. F" }6 T$ s$ ]; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: b$ c6 f9 Z) d, U  F; W
材料：- A9 u8 {5 y( {( o  g, Y1 L* v
有機紅菜頭 1個www2.tvboxnow.com  |, r7 |0 r& ]. Y
青蘋果 1個
1 H7 {, k% I& H  e: h+ v# \) v公仔箱論壇紅肉火龍果 1個; Q- {4 c. X9 Q
番茄 1/2個www2.tvboxnow.com$ z+ K8 Q5 j3 z! v8 h  w
粟米 1/2條
$ t9 N" v# |1 h& r* M) Q) M: Ntvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb  j9 ]5 G* ~' S$ }
新鮮菠蘿肉 2片
( s9 e4 r9 ^  U水 2-3杯tvb now,tvbnow,bttvb+ d; A9 L% V3 o& v) R$ n' T

7 w! s8 ~" |7 X7 Q做法：
- ~' Y; m2 ?2 m0 Cwww2.tvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。www2.tvboxnow.com% i: e/ O4 Z" V
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb' O+ Z9 O# m) ?; \$ ?6 V
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。  N1 w3 I! x3 J# E! v
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

3 }. T: `/ H# }7 x" n# P( _公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb! P* H6 F% [9 n" c" ^
www2.tvboxnow.com+ _4 u0 P6 f4 Z
材料：
5 s6 ^8 M. B4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85%及72%黑朱古力 共200克tvb now,tvbnow,bttvb% W& [$ Y5 f6 t
淡牛油 2湯匙
& R7 R, i2 i* a, R0 y& V) Q7 p1 }tvb now,tvbnow,bttvb冧酒 4湯匙公仔箱論壇) ^! F) n8 \+ j7 J. h; H$ x$ s
雞蛋4隻
4 L7 X% l* u# f9 K  B) t  @www2.tvboxnow.com忌廉 8湯匙
/ i$ ]0 w0 |: X/ ]0 D* V% S9 {6 w糖 3湯匙
* p0 j- t* t: E& Cwww2.tvboxnow.com黑胡椒碎 少許www2.tvboxnow.com. ^* Y) g" B9 c- l
, |. H8 b: t1 L' ?+ t0 t$ F$ @
做法：
# _" O5 u+ u0 X. P1 I; f6 A' }" mwww2.tvboxnow.com1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
9 Q; e3 p: {1 D6 J# ?$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
! ^# j8 E) A$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
! F1 n5 A; F7 M& A/ c) Uwww2.tvboxnow.com3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  j! T3 C  W- w. ]; G
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
. w5 f1 n% D: f/ F! `  X5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇  N' T& N8 g' e# {; F- r; C
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

2 Q& X+ p, i  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
0 |: W2 p: ^4 @8 i0 q' u2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 [1 N* u/ y  N  D5 F" |8 }
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 V1 l, _4 [+ h
美國穀飼連骨豬排 2塊
# f) @, R0 }" [7 J; Q! c4 D" ?3 d7 G* `鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. @: [5 d  L3 d3 K3 j
黑椒碎  少許
- C( f2 r; H: B7 B# C6 y6 A$ `& J0 u4 X% dwww2.tvboxnow.com
& a2 E) e2 o! U5 d# g, {沙沙醬材料：
; Z) f! g0 X5 ~www2.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個
0 p2 S' V# d+ k/ O( o! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒
9 H9 E6 P$ e& Q/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒" i: n  C9 a6 o( p: f( h' q
新鮮薄荷 少許
8 h$ J4 L" t( N: D3 C" ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許% E! A* V( ^2 w5 p( F
黑椒碎  少許 2 _2 m! ~$ x3 i: r8 x- r  Z4 M
特純橄欖油  1茶匙 www2.tvboxnow.com$ a2 n- a0 p# ^
黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N+ y: z4 D9 g" ?% W

  k) |3 h6 a; h) P, {, f做法：
0 O, T1 p( c) I1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 p/ n- g7 S& D$ d
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
, Q% o' `" U9 V1 C( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 www2.tvboxnow.com- H$ [1 Y3 c  }2 \8 S7 e2 z9 K( x
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
( p) {9 s% [) ?& G" Q; h4 o: P公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇- U0 @( R0 h% [! U" Y" a
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。