[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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: g' U$ J+ b) ?$ d' w8 q% ytvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com! Q) W3 d" [! l2 i/ H! N' }

/ R/ g" C6 o4 P% |5 ~, Y% A! a公仔箱論壇本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
7 G' J6 J4 F$ r/ o$ t公仔箱論壇
8 C( w2 Z/ u; `- vtvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
/ k! s& Z5 u% E  I4 Q; O8 s

www2.tvboxnow.com" v  I. z& x) L! E- P5 c
公仔箱論壇+ y& G7 j( S$ [) L% |
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
6 S7 z- O4 C( |" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】www2.tvboxnow.com( h8 y/ {/ ?4 P- E" @
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
) q$ y. E$ Y0 M1 a2 Gwww2.tvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】! `# e5 V: F  ~& e# H( R& Z6 [
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】www2.tvboxnow.com6 U* C" g  x, Q3 p
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】公仔箱論壇* y; D  K: \1 ^( k" \+ t) @& p
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5 p9 [& V! ~( `( p  y$ ^此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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" b- J6 R( r; ~% T8 T; S7 |4 B& ]公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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; h/ {9 i2 A5 O4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)公仔箱論壇; Z% y8 I2 V* [. s
材料：www2.tvboxnow.com9 o, P$ b$ V' O* \8 s/ _
雞脾肉 2隻
) e& `2 V6 I$ \/ ~8 f" Q  A) V蒜茸 適量
. i8 {9 y1 V  p- e7 B% v" P洋蔥碎 適量
9 E, p" N# E* H1 G+ o3 R- u, b珍珠米 2杯
. [# n# N$ G$ N; K黃薑粉 1茶匙
: R+ t! i* u/ T& W( o$ ]* l. |+ M& B6 v雞湯 3杯www2.tvboxnow.com7 V. B! S2 d' z/ G
罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb  V, A% D5 ]6 v! K2 e1 @& z
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
; }/ _' h% ~5 d) \) m青豆(略灼) 1/2杯
# D, v8 X4 [9 X! v4 l公仔箱論壇紅甜椒(切粒) 半個公仔箱論壇: g! q3 |1 u2 ^! y, h  H: O" h
水 適量
: M' J  l- i& |& @公仔箱論壇
9 T& \% h- `3 `$ w7 {) e9 d1 etvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：
9 h; u- p9 U  N$ k4 w! l' u+ Q鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
3 t* f/ @4 i# l( Z" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F* w4 t8 X# n4 R( Y" o+ r7 [www2.tvboxnow.com做法：
2 a- V7 a/ |# s% q+ ?& Vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
+ o) d$ n  t0 A7 Z) `2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇! s* z' h* y# `: G0 S
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
" x4 |7 G4 c" L3 _公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
0 C# U- j( D' w- N! W: f公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇, X- }+ P9 f  N* w
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
" k4 r% }# B- C8 x! H9 o" i$ A# ]www2.tvboxnow.com7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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7 N5 z( w' W2 w9 Y9 K( jwww2.tvboxnow.com女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇' r- A! R& A( ^: _4 I

2 [6 j- T& \+ G1 Otvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分)：
; N( h! X0 s1 i$ x, {& }0 xwww2.tvboxnow.com牛茄 2個www2.tvboxnow.com/ W% k  l7 C3 W* i, }
洋蔥碎 1/2個. u+ I. X5 M) \" b  d
蒜茸 1湯匙
2 E/ L+ [" {; D1 n番茄 2個- k) A" C: T0 k8 o2 ]
薯仔(蒸熟) 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: }7 S/ C, ]. j
甜羅勒 少許公仔箱論壇8 n# e8 T' U2 c$ V9 u9 `- ]& q
茄膏 2湯匙
0 i0 |# i( n' c) i9 b% Y公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯
- A) _5 L+ s* C0 Y# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
+ r2 H4 U) G( t2 c0 |黑椒碎 少許
1 P) a. u$ {; q, t0 q; _# ?. o' Z) `
做法：
8 R+ {9 q2 W9 Ywww2.tvboxnow.com1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
3 E6 G- |1 ?7 z3 D1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。/ F' |9 f; F: K# J# _* E; e5 Z
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
; E2 ^0 P# Y$ j$ v) S6 swww2.tvboxnow.com4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
* W* Z$ o7 R$ a& w2 ?3 p公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
) h0 z0 J" ]1 S/ q& u6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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! e5 ~* n, i+ M+ Zwww2.tvboxnow.com從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇  m/ E2 A7 b7 F' h' Q# A
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。, `, ]5 I- _1 G, S  |) N

5 }5 t+ S2 Y$ ?( j7 @www2.tvboxnow.com(4人份)
3 C  K2 T7 t) j2 O/ I1 }" xwww2.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇$ Y; p8 X0 ?4 w2 m! O7 }" }" y8 k
芝麻湯圓 4粒
: R, I7 i& K5 E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個
; O  l* j. K: K! K公仔箱論壇牛奶 500毫升
; N: ~( `# i: K& a1 C" I+ r& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)
, e. X: X+ B0 a6 N7 Y1 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 2-3湯匙
7 `* A4 Z& t1 T, [9 @; O, L, ]公仔箱論壇鹽 少許
: q' @% @0 S: g9 }公仔箱論壇杏仁餅碎 少許www2.tvboxnow.com" |  x1 h- k8 G0 U% l4 T

9 R6 s9 y' R  F/ h$ k. [www2.tvboxnow.com做法：. T2 k' A! q; s' y2 v
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇( |  z, {- R9 i& u
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
' `, h7 F) }0 d' _www2.tvboxnow.com3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u7 i& U( c! x$ ~% O
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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公仔箱論壇( B1 t4 @2 h) D& v  e7 i/ \
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" K0 s8 {$ t; I; C- O4 \# N1 ^8 W
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
4 z# X  v: ^6 S- N8 o. E, S5 Y4 J公仔箱論壇5 d. S1 A2 x6 l& s+ B; p, n
(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ X* D  S8 C1 M; |% c
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( g0 Q& V" b& I# o+ _
茄汁豆 1罐/ i7 ^  I: Q& n  B
香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: I- g' D6 H- T9 P# O) w7 m% Y
牛尾湯 1/2罐
4 Y. f: [& a% T/ J1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束
2 D+ G" i' G7 i7 T+ b' C, w& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克
, c6 y+ }7 C7 n: Z8 S& C3 H- M鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 B) B8 q! N+ N. o/ @! h
黑椒碎 少許! d4 g; Z% r  _$ M( X9 F* k# C
車打芝士 隨意
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3 \' c2 Q1 R8 z做法：
0 p+ z; n4 C! ?www2.tvboxnow.com1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。www2.tvboxnow.com4 [2 X6 {: l+ f! Q3 Z6 R, m
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。公仔箱論壇. z& Z& Y  D4 m# O" x' J" |
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。+ {  u+ A# p0 T% p5 P4 [
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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$ Z+ I7 x& l+ u6 Y% z# N! twww2.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。
' ]( R  T" |4 @& W* e' U' G  W公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
3 y+ M/ A/ a. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D) y7 a+ M2 N5 p  n0 V6 X/ G. l材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x, t( z) ^9 f( q* u
雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n, N2 ~" a' [% A3 f' ~2 a' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b7 o4 M: f/ \' g$ D8 E8 x
醃料：www2.tvboxnow.com5 z- H* w4 E. m2 p: P/ v
生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 T" p4 K1 u) {5 D* E, x& x
鹽 2茶匙www2.tvboxnow.com7 E% L9 R/ |4 w( s) _( F$ ?+ F' x
糖 1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# U2 Q; l9 p/ i; H. Y* F
胡椒粉 1茶匙www2.tvboxnow.com; J9 I4 O9 A1 H7 m, ~4 f
紅椒粉 1茶匙( {6 [9 @3 x# t# I1 x3 s

# B2 E  E3 I. n" otvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
+ \9 F- q' i+ }4 L  B6 X公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D9 r9 a! n6 f, g$ L
酸忌廉 100毫升- C+ `+ J9 k, ]7 r: h7 {
薄荷葉 一束2 P  ?: X4 s+ B1 n* S7 D
鹽及黑椒碎 少許
  p: T. g8 g) P% x% B; _www2.tvboxnow.com. X/ L! M. O* R# v2 }  j, T- y* Q
做法：
! f% Q) S3 f) J+ _+ kwww2.tvboxnow.com1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
4 u' h$ C1 w3 `7 [( c2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。公仔箱論壇( a# x7 t* ?; x
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。www2.tvboxnow.com- X" t! G% U1 B( o$ c
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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7 Q* c: P4 O8 ]" i5 e' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 |+ c1 S4 V- P6 L* h
+ ]) }1 H, h, e: }
材料：
2 w! e) a: m0 ]1 y( c罐頭桃（開半）6件www2.tvboxnow.com9 q9 G7 l5 |' M. p  r
牛油 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; `* d3 {1 D% p% C& t
麵粉 100克
! R8 @. e- o$ c+ S6 E8 k! Jtvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克  g* R! U% D, W/ t% t7 ~. k
啡糖 35克
3 D" E5 i/ @/ `5 z4 i迷迭香 1束公仔箱論壇4 ~# K( t) W+ u
粟粉 2茶匙
( I+ L* H" _6 o1 k8 m& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' T" f4 u+ ~
做法：
) }, @# y  m5 }- N* Z9 G1.罐頭桃平放至焗盤上。
* [- J5 k9 Z& I: ~& \: g2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
/ T. q& r. k- i6 d- D  ]3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。www2.tvboxnow.com0 o# [* B5 ]' R% y, ?4 \
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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( k! Z0 [& I$ A* F近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
1 Q. e! e+ M, }& O  Twww2.tvboxnow.com
* k6 ^2 k# W/ [. Fwww2.tvboxnow.com材料：
9 F+ q  l# D. _( M- @公仔箱論壇金菇 1包" m, \7 x2 i- a+ q( B; E
本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb- N4 y1 w) K$ ]7 s# p
鮮冬菇 5隻) l( D( z/ v3 f& ^2 S- f
甘筍 80克
; A( u3 H/ Z3 p) ?6 K新鮮粟米 1條
: q# @! o8 p; V9 \新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb! {+ b- R9 t& J- P
薑 3片公仔箱論壇. F: V, n4 D& [
紹興酒 2湯匙公仔箱論壇1 x" `0 T& i- O' l
雞湯／素湯 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O) Q" z- `3 p7 ?4 `4 O
生粉水 適量) O3 j- v7 d2 \& E% ]! d4 \
麻油 2茶匙8 \, h; d  a" Q  N" [
酒釀 2湯匙
; u% b: j! h0 t! a鎮江醋 2湯匙
! r4 k8 Q( _3 f# |白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb- Z( s2 N) Q3 C1 ~
蘿蔔苗  適量% d: L4 Z& |% P6 g0 s
tvb now,tvbnow,bttvb; _1 [0 X" r; [
做法：公仔箱論壇0 u" @! i; |2 n+ x# u4 W" S  v
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。6 \/ ^: E. C  b0 Z# g2 n8 p1 q
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
. b1 ]3 B. E! a& G6 ^燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
3 O' e1 [! u; |5 x& S  ]tvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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% ^- P3 ?/ n0 H6 atvb now,tvbnow,bttvb最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
* X# w, b" o8 ?3 c0 j; i, k公仔箱論壇
' G6 m2 L1 }& ?4 L5 n7 H% i2 T材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ M$ R; Y! S. K! c  C: ~3 r
蝦肉 150克
/ k4 O& D0 T% }, K2 P青口肉 6隻
$ X/ h# x/ w" qwww2.tvboxnow.com洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb" z5 G) d- v1 W; ^1 x7 J4 u3 P0 X( T
韓式年糕 350克www2.tvboxnow.com! e) J; _2 C) [* d
水 1/2杯
/ j& |* D3 ]5 E7 f粟粉水 適量) {9 r5 C; p& n& S5 \
$ n, J  c3 u7 q* B& ?
醬汁：www2.tvboxnow.com1 ^8 h& g- S; |/ s, B
韓式甜辣醬 2湯匙公仔箱論壇! }' r8 X# J0 O2 W# w' G+ c
茄汁 2湯匙
: M4 q) u1 j3 S% e5 |  A. zwww2.tvboxnow.com生抽 1湯匙- ?; p1 [6 U9 u' v" @
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i  b# Q  B4 Y' b& _. P# v1 X
糖 適量公仔箱論壇: _5 f" ]9 v7 d  J6 n
公仔箱論壇; ~- d6 a3 i$ y  H/ W
調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ a- K$ i  @! |  A: c7 p8 b+ {
鹽 少許
0 o: u& O0 d& W  c2 r. y9 @www2.tvboxnow.com黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ c# K8 L' U; E. p5 W0 Z& I
公仔箱論壇" u! p$ Y+ A* U5 n1 [
做法：
/ u2 K2 X' n4 f: R) `+ k1 P' D6 hwww2.tvboxnow.com1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
% F$ D1 z' }8 z$ Owww2.tvboxnow.com2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。公仔箱論壇' R) r0 O1 f, v6 M
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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# Q. v4 @  d' d1 B. Y
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N  F8 @% k8 p4 j( Y" U4 X* E

3 p5 R' `* j+ e; Hwww2.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb; h% X& U  f7 }3 m$ |2 J' Y2 b
肉眼扒 2塊
! I' ~: N2 A6 L2 ^: u" [www2.tvboxnow.com鹽 少許$ K- U0 T& H+ j& t. Y+ o8 w
黑椒碎 少許
) ~* U+ S4 f# Y4 w6 K$ d2 j- \) @www2.tvboxnow.com油 少許
% z" F. R; w5 C6 C: g) w; t6 O4 Iwww2.tvboxnow.com
' h8 p9 m' z( ~/ I8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：公仔箱論壇- g; p; [$ F; @0 Z
牛油( d/ e" ]/ o/ I: O0 Q
忌廉 200毫升www2.tvboxnow.com* M: J" M, c0 \4 n
白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 x3 x# q  A/ f/ V" m& B
車打芝士 3片
! j7 K) Y4 Y: S/ I8 j& `$ M4 @+ Q% Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t( o% @. ^+ G" F* D
黑椒碎 少許www2.tvboxnow.com; J2 H7 h& `$ f1 p' [' K2 U

/ m+ v6 V5 ]7 a4 G7 `6 G; j2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb; }8 I; t( ?4 t. T  J
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。1 \& a( O( c  T
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。3 V5 v4 p; i5 L7 w" t
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
4 t; W: Z# l% ?( j4 |4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
4 W" ]6 ~/ V; |# [5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
! t% r# E3 c/ Z0 c雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。6 C- @+ h' X5 F2 V) u- K

, \0 G1 ^% o! |- N; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& P% b% O! [5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)
& ?3 V4 P. _+ a9 r- wtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙
4 N( X' y7 W" c! W喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( X  J, r  J/ P/ q
黑椒碎 1茶匙
8 h8 W% H' L. o8 I( b7 t, W) o蜜糖 3湯匙2 l" y8 ~: X! k8 ~
Tabasco 2湯匙 6 l; E' }/ a( ^4 N% x! F
海鹽 1湯匙
2 G  `2 x" j6 Q2 m% p! r5 ], |tvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙www2.tvboxnow.com2 t  S9 n& T# U9 l% q. b
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
8 n3 o+ O) I! e- Z* H+ u公仔箱論壇油 少許3 [& o0 j) H: g8 H) g
1 x* y) P4 P  a) w
做法：
( `- E, U' `' N6 Y3 Q1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。www2.tvboxnow.com  \' C, B6 a+ C) x. A
2.以180℃預熱焗爐。
6 z( P9 l: ~( O4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb* k! ~, K, e# G, H2 g+ S6 e
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
  p  B: J  M7 r3 w- ?www2.tvboxnow.com4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

2 c  P8 B( W1 B4 G, ntvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
) d( K8 }' I! {6 K. c% n8 u4 q! k* O7 Cwww2.tvboxnow.com
2 L2 k- W' R% _材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 |3 g7 H) K& T5 v  W1 H; o
原條美國西冷 3磅tvb now,tvbnow,bttvb$ f  q% W8 @; @+ z, G
粗海鹽 2茶匙" W; j! ~! K! x3 _
黑椒碎 1湯匙6 y7 F& q( q+ }
橄欖油 3湯匙
8 |. B8 b( g! S! o+ M! W- v# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 V3 X+ u9 a2 r, o, f! Q
牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 C; Q* z! U1 N9 W9 {8 O7 w6 e8 `- p
牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb% N2 i5 F2 l! f1 Z$ Q7 I
洋葱 1/2個
$ G; P/ [& F, ]- u7 e1 ~! u* _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克
& @( g' `6 s5 e( f1 l. v2 D6 m0 ?2 u公仔箱論壇罐頭蘑菇片 3-4湯匙
: }" q9 B9 R& [! V6 q8 _" ^! swww2.tvboxnow.com清雞湯 450-500毫升
7 Z3 z( }  q. `( }8 i喼汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E& N5 g* V, r6 w$ \
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I1 k5 E. v; ]/ |
鹽 少許
9 B  K7 I( [/ I% l9 Z. s芫荽碎 少許
2 i" R7 c+ ]7 W! |1 y7 X1 N! h% Ptvb now,tvbnow,bttvb5 A9 d) V, k5 D" b+ w2 X( y! [
做法：
2 i. s  x. A* h2 }! z1.以190℃預熱焗爐。
+ j! s8 p0 S- h. R0 c2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
' Z) P0 v8 [8 a" G+ y9 ]  o, g公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 z% W$ B  N( z1 _2 o5 v* L" X- A
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q1 u; O1 C- P
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。公仔箱論壇6 P/ ~5 f& r, \" L+ `  d% O
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
: {7 n* k9 W) L/ y* P; `. T7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 a: D& ~4 @6 d1 f1 l
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

5 D0 |* E# Z4 p2 c( b0 V; O3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
& B( L6 ~1 X* U& b5 D. W/ z: M9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B5 N7 n2 T# U; R8 s4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]$ R% s) C6 k' x4 W
材料：
5 s1 I' B0 h  vwww2.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 D7 k0 l! O4 o
青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb: T1 @/ @9 m" C' l# E7 D- @
紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb) P. x+ W7 u& c
番茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb0 v* I9 j2 T5 c, T
粟米 1/2條
$ t# F% X9 {: g, D: B% ?6 xwww2.tvboxnow.com青瓜 1/2條www2.tvboxnow.com# x8 U/ r" e/ x$ M  Q
新鮮菠蘿肉 2片
  }+ U5 z7 S( f. e" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 V+ z; X& J
tvb now,tvbnow,bttvb& t7 n7 {) A! i
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ l! I1 A$ D$ \
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
9 ?( h4 O/ L; `% \2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r  @  r$ z5 o) g7 G
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
, i1 W4 k6 F  v8 A5 lwww2.tvboxnow.com4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

7 D" e* \( R( C5 |, wtvb now,tvbnow,bttvb甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
$ R  e' @4 ~1 O1 S( Y公仔箱論壇  p8 a2 k6 ?2 I1 ~. X
材料：
2 F( U' `, y* {4 s) s& p1 q: Ttvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克www2.tvboxnow.com( n/ z0 g" O+ C8 k* y, a' U
淡牛油 2湯匙
! }! b, V2 a$ y& D) `4 r) s! }冧酒 4湯匙
' m  z" o7 ^, @9 y' @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻
! R8 T+ `& X( q* m( {  @www2.tvboxnow.com忌廉 8湯匙
0 }. |4 T+ H) I( b) f" v糖 3湯匙
9 }8 L- U( \2 J, l1 |黑胡椒碎 少許
) y- `0 J. l2 f* W1 R- ~6 b6 t) h
+ k" R% E" T) S1 _: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 I- t1 }; }, _+ X7 J. f3 H/ N1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
) B  B* |2 Y+ P% r* f2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。/ y/ ?$ B# k! |' j1 U  p
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。0 G4 k. x: u$ M3 k! }
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
7 `+ o9 x* p: w5 e4 ]7 X& J0 N4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
1 N5 u" h- W" V* }$ j0 z/ i公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇7 y2 }( \* M; d: n
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

( m- c2 b- n$ C( z5 O公仔箱論壇減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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2 ]5 x2 s0 L$ j$ `3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：& X7 |/ @9 k; K
美國穀飼連骨豬排 2塊www2.tvboxnow.com# G* V' s2 E8 m2 p4 o: X
鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- @( w" o; k; M% q( t
黑椒碎  少許 公仔箱論壇1 f$ M- L2 W! N, n. u6 l% ^# H: i! L

# F' f( A/ E9 n* q+ x" Z, C公仔箱論壇沙沙醬材料：
2 [" j4 Q& }& x% w6 B6 t- Iwww2.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb* m- q! l' G+ n. V2 e/ j9 p
蒜頭  1粒
0 W5 \3 b) ^2 e2 L" z8 i4 ^www2.tvboxnow.com士多啤梨  2粒公仔箱論壇8 e0 a  W( |, A+ |
新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t( l; j, e" A+ j; B: }' W/ C5 o
鹽  少許
6 D: B0 ^( h- j公仔箱論壇黑椒碎  少許 & @. h' e4 D# I2 X2 p4 s
特純橄欖油  1茶匙 $ @2 }2 o$ ]0 c5 K0 j& p. A8 l
黑醋  1湯匙
, H3 w  Q3 x0 @公仔箱論壇公仔箱論壇  D: w" N8 X2 W
做法：
% Z5 D( n7 s3 C; Y6 z$ d8 e公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ Q) A0 x" d! \" R  n5 K1 v7 v
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
  h2 C& ^$ Q) S3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 A$ ^2 S3 q
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 R6 ~/ e& T' X/ t* ~
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。& {' p7 d$ P! g6 p" G2 K
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。