[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
6 {- C, i; T! e7 t/ z* H: otvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙www2.tvboxnow.com3 U8 S% }% C" [  B7 ~
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% v8 W# C- U) w' M+ Z" fwww2.tvboxnow.com調味炒菜調味料：
5 j1 ?8 H# D/ Q* K8 i薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 , X9 x+ q) [9 K, U* C: y
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芡汁：
/ e1 E) m! j$ ^8 |0 a: ^水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" y3 f- O8 w/ m* E

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0 w. `7 F; B  B# ]) B) a7 d. [做法:
" O! j% @# O' @" }0 p& L1 D: p1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。4 v* P( A" A; n% P5 }% ]7 s
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。