材料: 公仔箱論壇( {0 ?" r! L1 b* v
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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. Q3 D( F8 r. s1 c! w6 @8 U( I& Ywww2.tvboxnow.com調味醃料： www2.tvboxnow.com" z! ~- W$ [& c! n: ^% X g3 ~7 w& Q
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
3 E" u3 Q, v" n7 d* ?公仔箱論壇上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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2 f2 g# y: a" }0 X公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 S0 t$ |- w; m4 r
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。1 U) R$ U. l5 P$ g% I% R4 D
% }& u- [/ Z) c. H3 K3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。公仔箱論壇0 [: l2 e; E' b: P' a8 l
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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