[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
% I) T$ E6 y9 r( `# C# e& x" ]/ B公仔箱論壇1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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. v$ j7 H0 j! B/ l: m2、豆腐用清水浸過面。- B: E% x4 W$ [8 ^8 D" u. L" P
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3、節瓜刮去皮切中大塊。: a: q  c' z  }7 p* G
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# q  K! r  R) q' H+ h) Z8 A( @1 R- H
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。