西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U" M; f; c7 T0 U' s0 E5 F0 }
. W) q& C5 N) S& C0 @ ^2 R京城囍膳 特色點心7 x" F' ^1 r7 q) C3 K
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇7 m% _' @8 n J U' p
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憶江南 京菜招徠www2.tvboxnow.com8 |2 L5 O9 m' q
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
: `# {) }4 k/ [ m, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 k! o3 C3 w0 c2 }
Info 憶江南公仔箱論壇3 J% c& s7 v) o/ s4 C9 s- ~: [$ p$ b
地址：西灣河鯉景灣太康街
% n: w# Y! \) Q' E4 k7 V `# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886
4 e; |5 N. R/ w營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
8 p6 ?3 O+ U; \' W: J6 Y# p+ ^6 S/ W1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口www2.tvboxnow.com& F3 h d* o# W' ?! T. X Z
平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb4 P3 M% f& a' z2 P5 i- b7 Z
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Info 京城囍膳
- h) C1 b, V* S+ E) ]) m6 l$ Q" \地址：鯉景灣太康街35號CA010 o: t& b8 J& L2 L* F! d0 b5 i
查詢：2872 6228
. y0 U1 Q5 N; v- Y# v/ B營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmwww2.tvboxnow.com- v# x, K$ p0 \9 @# n
星期六/10:00am至11:00pm
0 |5 p/ q! c( R公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb6 \, S# w- s7 \& M( ^: f; }+ f
交通：港鐵西灣河站A出口
0 S6 L4 J( l- r/ j6 f) M# _tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位( H) W C: l e& a$ P
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
: B( x* `) U) U6 M' `* Gtvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
, f/ i4 t: T7 f; K# D# ?薑汁翡翠 $45
' m4 ~# }+ M- s0 h, j4 Itvb now,tvbnow,bttvb碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。' F5 v. |' n% ]; m( M5 U/ s
黃金蝦球 $1289 M4 u+ k( b+ K! ~1 L
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇" e$ T7 L1 w! R
靜安牛肉 $88, d) h' p% t0 r* }% I1 U* `
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
\! S; K) Q3 Y. m6 I0 O ltvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇; S+ R$ `( k0 K! G3 U4 x
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
& d, n9 C- h0 O! ztvb now,tvbnow,bttvb京燒羊肉 $98公仔箱論壇9 T6 L5 m5 \9 f; x6 V+ U! y W
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。www2.tvboxnow.com9 h- T5 N/ w! r' a) u/ `. M* g
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。www2.tvboxnow.com6 E! n9 @/ o' D" |' {3 E
宮廷秘製骨 $88
: l; d9 T+ }* I% C. p6 A6 stvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。 ^, J7 C# D a9 j9 n
京式叉燒包 $11
' M" o2 X) }# u- D2 ^% ^0 ?4 gtvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
- Q. y0 n |4 A! t) e# ]. r% j }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30www2.tvboxnow.com1 g% O( N/ Q% R6 U" f2 ~
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。7 ~1 l, k. Q6 Q3 P# A2 b/ n' I
京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, P" Q+ X9 P3 ~6 _* l, n& }
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。公仔箱論壇9 n6 [" O* o4 \
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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