特点：色泽红亮，口感似鱼
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1 {! U. n' n+ {" b( Qtvb now,tvbnow,bttvb 主料：长茄子
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辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 |$ E7 h8 u5 S& `3 j+ U
; j0 Z& t# q u 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油8 |; `, s; L' d, g b0 a! B2 I
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做法：
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) ]; P0 a: b m3 m 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;公仔箱論壇6 f% |- f' I) C. S& s( ]. l
: v9 K1 X2 c5 Z4 K6 X& m& b 2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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0 S- y" M( \ ?8 X9 gwww2.tvboxnow.com 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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