特点：色泽红亮，口感似鱼
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- |/ r) _0 M3 u2 i3 _ f 主料：长茄子
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" [ h8 t" f5 n5 p2 ]6 N. i- G; P 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段www2.tvboxnow.com8 I1 \; {/ e( C- S! D/ P" V, X
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调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油7 s4 {0 S, }; U7 a6 \& \+ F' h
4 o1 e( o- V; F/ P 做法：
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, t: S9 Y0 [: d2 N! y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- S3 i. @* R8 V
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2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;tvb now,tvbnow,bttvb+ t. A6 d" `; F. i' b
. ?4 O3 ~% D% {4 y 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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