[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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7 |5 G, \2 Q8 n% b& Owww2.tvboxnow.com眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考/ }. Q; L; N' z

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2 @' S! ~- ^; b9 w5 xtvb now,tvbnow,bttvb第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】8 o9 H5 f: c5 }
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】' @! {8 j( u' q. l1 U! V7 ]: m
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】www2.tvboxnow.com* p0 B8 n# u+ w3 l! j
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】公仔箱論壇+ j$ }9 {* d* P) n* w6 B" M0 i
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* v- _9 g6 d) C: `, p# o' ^
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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; ^3 h/ X; U. R- u; Z: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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, g5 ]( b: U$ H, x# X( E(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb* o6 e9 S) v3 b  `' N( o
材料：
# m4 f* R" m. l  \3 b* p0 y# }+ Stvb now,tvbnow,bttvb雞脾肉 2隻9 S" w5 |  o5 d7 d! L" a3 `2 h$ d& c
蒜茸 適量
. o1 i" |' S' Y6 K' ]2 I. Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 適量
- T. _% f2 i( W0 ~& W$ t公仔箱論壇珍珠米 2杯
$ H" v2 A7 E3 c, A( |8 G黃薑粉 1茶匙1 C: T8 @# i9 K
雞湯 3杯
6 _9 s6 L' {( _8 G) R0 ^罐裝番茄 1罐
( b" _1 Z  X- [  Q. d2 P% rwww2.tvboxnow.comJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. X4 }7 B* P' F1 M
青豆(略灼) 1/2杯
6 J/ K) x) W; ]/ j) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒(切粒) 半個
% S* m" c( E' U3 Z* t) V水 適量
5 n! V) a0 r! c9 A0 Nwww2.tvboxnow.com5 @# b+ U0 w, _0 }2 s% O% Z5 o  U7 U/ f
雞肉調味：
9 x" B4 Q( I* U% @% t7 ~6 Z2 E0 U公仔箱論壇鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
% P, E) y6 ]9 {www2.tvboxnow.com1 F8 Q; ]  |' H4 }& V
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ Z6 i: t2 U
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。www2.tvboxnow.com3 c2 W9 z: ^( R  W5 W
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
9 r9 a7 X0 e6 h' X$ R3 E7 |+ f3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb% j& S3 p3 _' }7 V! U4 ]4 d
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 N6 L6 n7 i& j# |5 y% G5 g
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。; K& O5 c; n1 B: I& W
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。/ |# D. [$ [# Y9 c2 @! V- H0 ^8 v
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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% W) S5 [2 U" }& z' B" t% h# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇! x- V& q6 B( T

6 I" v4 y1 ]8 ?6 K6 b" t, v- |材料(2人分)：
; p  l/ Y5 O( x" ^* a, l( }4 g牛茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, G$ c* h# {9 Q2 ]( o: k/ C
洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb; Q$ I+ ?5 K( K7 g$ `
蒜茸 1湯匙公仔箱論壇" F! f* p& }- j( }# d% _
番茄 2個www2.tvboxnow.com6 R; m* R% I$ j" w( e" E' K4 q* l9 g
薯仔(蒸熟) 1/2個& Y* N; K# r7 K" k
甜羅勒 少許www2.tvboxnow.com/ r! Y; w' F# F% ~2 E
茄膏 2湯匙9 n/ v; a3 \5 u$ }  s) l
雞湯 1 1/2杯
/ T7 [) Z4 g' Q7 K) g# ]* L. ^鹽 少許8 h9 z8 K: }) Y3 c; D. v
黑椒碎 少許
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( [( w: C. S# t# o5 u" a8 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 w9 h9 Y4 D, I' v$ _0 [/ s, ]www2.tvboxnow.com1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。4 ?  M- r5 i5 E3 u7 G
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇) c/ j8 x' [3 X; K  I: }
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
( f) A  r: t  I% d4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ q7 l# t" i) W3 E1 V$ \, z! j
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
1 E; i+ q6 S% g; y/ _公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
1 B# E$ z# h' q- k公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇/ b9 q* k: E* R$ w* w+ O
www2.tvboxnow.com9 l7 ~9 }4 j9 s% N9 v5 M& L
(4人份)& }: Q) }: `3 c8 r
材料：
9 J: p! J: H& Z# N: y芝麻湯圓 4粒$ {% @1 b/ J+ d- J8 \1 T, @, \
小木瓜 2個2 b' F" \! N! T0 r- U  q" Y
牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb, b3 V5 L4 i+ K. m% t1 ?
蛋 2隻(拂打)2 W5 p3 `, X, @; g3 }9 ~
糖 2-3湯匙
* e5 q! a. [" x公仔箱論壇鹽 少許
( p2 p! K1 j4 O$ x5 @: d杏仁餅碎 少許
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做法：) O  p* g1 I& M4 S; o/ O4 [
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
# P$ _  Z# M# q0 I4 h2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
# K* K7 X: z8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。0 E$ k' D) n' Y) S/ l, }
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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9 E3 V: O& s: F9 {' s8 jtvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
) ?( H; X# B2 {& b# d公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇' ?' F! v2 N! X

$ q4 E, Q$ k. R) |(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 x3 `" C( q/ [) V) r. {% H/ Y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* d/ _* N, t5 u; @& k
茄汁豆 1罐
2 p) X3 s/ u3 z+ |5 stvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條
- G. ?) J6 g0 P! o" ^2 kwww2.tvboxnow.com牛尾湯 1/2罐
3 ^2 A8 p4 K+ g5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 Q$ g+ K3 S6 \
螺絲粉 200克www2.tvboxnow.com+ M, s+ _6 s! o" W5 j
鹽 少許
# y0 _. F7 P0 a' G* ztvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb* j% e& B2 g% X: W
車打芝士 隨意www2.tvboxnow.com+ e- S: ?0 D7 z! w

7 n1 ]- h' v9 h7 R( Z8 K: a( qwww2.tvboxnow.com做法：
6 l1 D! Y( J2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& q( W; a! {7 ^2 y
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
: O% `7 G' v7 J3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb/ P4 s7 ^: x8 a* S: s5 D' f
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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$ Q0 w& U8 x. S2 R, c& y: pwww2.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇3 K- k! x5 o% }; c2 J2 V/ M; K1 e
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 o' G* @% ?6 o& K, O
  x4 q% V4 @3 Y5 f# Y% y; V
材料：
! }+ S; T) o9 Q7 X( n雞翼 20隻
7 ?: o% w* S$ j$ Q0 d$ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 j# q  A+ T: A9 J. \* K/ i
醃料：公仔箱論壇% j8 B  B1 ~, d& O# i* r5 T7 \/ K
生抽 2湯匙0 L  }5 F( u% Z5 w# [
鹽 2茶匙www2.tvboxnow.com' c/ Y( y2 U8 m! t
糖 1／2湯匙
3 Y. z. ^: C. w1 A2 o- v) v1 c胡椒粉 1茶匙
; G3 t  L3 P% X( Lwww2.tvboxnow.com紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. U( c: O  |) G. y
tvb now,tvbnow,bttvb& D" [, y# J! j& R9 @1 O
醬汁：
* E0 [$ O3 l% w0 g4 _0 b# {+ U薄荷醬 2湯匙
/ [5 \# s+ y7 z! g5 W0 R2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升公仔箱論壇. W. u! p% n' K- S0 y
薄荷葉 一束
8 B7 m3 X1 o; q1 P" wtvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑椒碎 少許www2.tvboxnow.com4 d, K. E. n1 {5 j
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做法：
! Y1 u5 W" d' o9 [; u' gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。www2.tvboxnow.com) v7 M! O3 \  s% y' Y3 L
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 F4 J$ e5 s1 I& c
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。. I* l# r( o0 ]8 l) \& ]0 \9 |/ q2 Y
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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( z0 t1 Y0 b1 G/ s/ v( {很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
6 B  e3 p4 ~$ G7 d; o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( X7 Q' h2 Y$ j0 ~# @
材料：
) m  o" N9 i. |( }) y3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃（開半）6件
2 e8 C+ m# x( h/ \2 K. C/ V( Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油 125克公仔箱論壇! U4 i+ X* O5 T8 g  L0 \
麵粉 100克7 I6 h2 _) P% E. f* o$ U" a
麥片 50克
' D; E, k2 ?/ K6 p  {www2.tvboxnow.com啡糖 35克
! g8 Y- A0 h& e- mwww2.tvboxnow.com迷迭香 1束
3 U' t3 i2 O: E公仔箱論壇粟粉 2茶匙" K3 ~8 n0 n2 p8 i

: k3 @, F6 i  l! C: H  s做法：公仔箱論壇2 J1 q/ p9 I6 d: d5 C. ]3 P
1.罐頭桃平放至焗盤上。4 b, [6 H0 R9 v* _
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。www2.tvboxnow.com( P* b" n* w, _; y3 f
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。. b2 [( A( R- |7 p" @6 k
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
' ]" B9 U/ k& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C, F' ~# M  a! S: ]7 u! c" y公仔箱論壇材料：6 N" i* L6 i* q. a; U6 }! T
金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb( l% f! K6 j1 |
本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb; U+ Q5 [- u, V5 U4 f, V
鮮冬菇 5隻
! \4 ~. ^1 d2 \2 g' P公仔箱論壇甘筍 80克
4 a3 O, m9 [! s6 s& P; Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb% y) e1 n7 Q3 S" u4 Z
新鮮雲耳 200克
1 Q4 l3 s( h" g1 |tvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
4 \( y  y$ g% @6 _* l4 |* k5 }紹興酒 2湯匙
* K7 U  g- G% C1 y( w* o5 ]* ztvb now,tvbnow,bttvb雞湯／素湯 500克
% o. i7 f" ^: ^( ^( f  {tvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
# Q0 L0 \6 M+ A$ B9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙www2.tvboxnow.com2 F$ d* g% m" y+ e5 ]7 l3 ?3 n5 e
酒釀 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( O, n% |  N9 Y* l: F
鎮江醋 2湯匙
. [1 Q. P. y2 d7 B+ otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量
! w  N9 ^: B7 q7 A蘿蔔苗  適量
6 U' `- p2 ?, Q% W" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c" F6 h3 v: z+ vtvb now,tvbnow,bttvb做法：: Q  \5 `: R6 {+ t! u* C
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
; O0 O; N; W, f  I! s7 X  stvb now,tvbnow,bttvb甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
/ W) J- i+ O" E% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。公仔箱論壇! r( k% o' E0 |: k" N
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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+ S7 P- k" z$ G# i1 c8 Nwww2.tvboxnow.com最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。8 B9 f+ R9 w0 j; R, z$ a
公仔箱論壇" F4 b% A# ]& u" @5 R  g0 v: _
材料：
: i8 T; A. ?  ?! t6 L- q! ?& L! {蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U1 u% h0 t) O" N% Y! Q
青口肉 6隻
, o% a3 t. B( i8 K公仔箱論壇洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb2 v5 r) v: q5 V
韓式年糕 350克; d7 e+ K, F6 a. G, D& U4 M8 t
水 1/2杯www2.tvboxnow.com1 u: I8 e& b0 b# T
粟粉水 適量
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& C* B- z6 E; k5 B$ p/ ?  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：www2.tvboxnow.com" j1 U& i% a4 N9 |; Z
韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o* ?5 @7 i" E
茄汁 2湯匙公仔箱論壇0 W' `+ E, {9 l9 L/ _# i
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 t! E  L& O  M# E8 h# y
麻油 2茶匙
% E) ]6 [9 v1 \& _' a  N" B糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- m" ^0 l- a7 X4 V; N6 V8 F
" d9 L/ M% A0 F0 {5 b  ]7 e% w, v8 \
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D6 C5 q6 W" N
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 S; e, R2 H6 e! G3 m+ Y$ L
黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 W( g, o1 m& o: `
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做法：
. U. N3 k* v8 P1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
/ |. o4 i) H8 q( N. R  uwww2.tvboxnow.com2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。公仔箱論壇7 G( X& |* m- t6 A& J
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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, s+ s/ I& q  D. j$ ~) j% N! m* I) Nwww2.tvboxnow.com情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
( f) }. M0 J" _/ ?% W4 w' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `* ?* k. Q" Z, I材料：www2.tvboxnow.com. h7 Z( L# f9 |% {6 k
肉眼扒 2塊www2.tvboxnow.com  G6 r! C9 k4 X
鹽 少許5 H% C! O/ N! E( g
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ |) v# @5 d9 f1 j! o% e
油 少許6 ^8 Q$ {7 r* E* I2 G! b/ a* K

; ]4 x0 P; c7 z$ f芝士汁：
# ]/ D5 d2 y/ B2 v  Q) j' W" n牛油
- x) M5 w) `, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升8 b0 E! `. x6 U9 i# W. U
白酒 5湯匙
9 Q7 e; s2 e5 E* j7 q$ A: ]# w車打芝士 3片$ f6 X5 G3 l6 {# d+ \
鹽 少許公仔箱論壇7 x, a  A+ Y3 w5 Q# s7 G* h
黑椒碎 少許
$ @- d- q. y) }/ y& V, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s! G$ V: c1 [; g  }5 C3 g
做法：
$ i, F% n1 t2 Y$ b: F5 s9 cwww2.tvboxnow.com1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
; c$ b7 Z9 d/ [& E& ^公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。www2.tvboxnow.com4 P. q; k0 v! f+ b! h
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。- |, v- e; g( `* F
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
9 q0 N0 N& I$ U3 Pwww2.tvboxnow.com5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

( ]0 j8 J: ^% r6 D: i" p5 a( j1 z節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。6 _0 Y3 \7 t1 I$ K) @9 f3 t  N
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
1 \( z# w7 Z2 |9 ]www2.tvboxnow.com公仔箱論壇& ?$ a4 V0 C# @5 d4 n' N+ v
材料：- j7 d- h( s6 s( M$ \4 ]4 G
豬扒骨 1排(3磅)$ s3 @6 u9 Z6 w* `5 S
茄汁 3湯匙
% ^, R8 }7 v# D. t2 e& y/ |# q4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: }; T/ T1 W8 v; w3 V
黑椒碎 1茶匙5 `( V7 W5 k+ x1 z( k$ R
蜜糖 3湯匙4 E. a5 V/ O2 k+ C: ~' q0 m* Y
Tabasco 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! X& ~1 B' O
海鹽 1湯匙
. q# @$ [5 c* k, g8 K# i豉油 2湯匙www2.tvboxnow.com" I/ c; R8 O' X+ h0 H+ |
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
  q6 j) E) z7 k- _7 P3 A* t( f( Wwww2.tvboxnow.com油 少許5 _! _( z' [' @. y  s

$ E/ ^. b2 O) U, M做法：
1 d8 x) |' O+ \: v公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。www2.tvboxnow.com; j7 T# U! y) s
2.以180℃預熱焗爐。
. {' f- h6 {$ u1 l4 r7 o/ B3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇0 O+ R: f5 c3 }
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
1 `' m$ ]' o$ ^; H$ Y8 N, {4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

$ r4 v) R; K! e* p' F8 @tvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。9 F" |% B: m+ U  N! J

; D/ _+ O$ o  i$ F" s( |公仔箱論壇材料：
6 m% J' Z: j# o; B7 j7 }" ltvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
# w+ O9 M( W2 y5 R2 k. _粗海鹽 2茶匙
* R; ~6 Z7 W0 f! D9 K5 j" \# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙
4 V1 t9 E, F$ b) T橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m) o' g; w$ O7 k+ i6 L0 M$ i
tvb now,tvbnow,bttvb* P4 p1 _6 k+ T( e
牛油蘑菇汁材料：公仔箱論壇+ ~$ E4 p* @1 Z) i2 i" Y1 f
牛油 25克8 H8 q( E: F$ D1 t2 D1 Z# r
洋葱 1/2個$ ?: U' ]5 H. u" D( r; R* s
麵粉 25克
8 |. n( [" |. p; wtvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙3 c6 s% v* ]- k* b
清雞湯 450-500毫升3 }4 O# D( O- b$ g8 ^
喼汁 1湯匙
2 I. B# {4 Q6 l$ U黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, s" m* P& v" x6 e0 N+ {, |
鹽 少許
5 `2 L" z/ X) g  _2 K7 s1 Z6 m芫荽碎 少許9 j9 s/ @: @4 U; X

, Z7 q) n9 T8 }7 [6 ^) Owww2.tvboxnow.com做法：8 R2 w- u6 X- t# x
1.以190℃預熱焗爐。公仔箱論壇9 X  C: {* ~( e; X$ N
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
& n) x6 M0 Q/ stvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
6 I$ t7 X! _0 v# h9 F% Ntvb now,tvbnow,bttvb4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
6 [6 w0 t2 |/ v' H% F5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。8 P/ F# Y, Y8 P
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
9 N" \1 d& V3 _* i/ g. [! x7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
* }& r: b1 {3 V% j+ K2 m' u' j  p8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
! Q* ~. u- {- M: F8 L; f& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A: X& D* o) ?* W
( {6 o+ V, R3 b( ~) G7 J- y
材料：
6 R* z6 W6 _/ H' B/ F. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機紅菜頭 1個
: ?- b+ k# u4 L. U  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個: o; d: d5 R: W6 S. P
紅肉火龍果 1個1 l/ S6 E) h! `( V
番茄 1/2個
( {8 `  }; l) }, G# o9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條
; Z! @# o+ a5 t6 Y% ]; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條
0 D3 f) D# w1 p. ]- V- i+ I! D+ atvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉 2片
6 |6 T7 Y5 Z# x6 r$ ]. y; ^www2.tvboxnow.com水 2-3杯
5 q, O" e+ {7 I- R! }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 G& h% N& X6 j# U
做法：
9 P3 N: \7 V# `- M" h* |0 N1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。- [$ N$ r; q, ~/ e, d4 F
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。) E+ t- Q6 S' Z* [$ {; b; X
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。  V4 w( t  I, w5 V) B' C7 U" V5 _
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

9 h+ |. W8 m, C. G" lwww2.tvboxnow.com甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。www2.tvboxnow.com" A5 a: J( ]0 y- A6 Q1 L5 L9 i

- e+ m" o) A8 F7 }4 @" }材料：
$ |1 `1 N, z' L, s, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85%及72%黑朱古力 共200克
: Z/ R7 b; j$ K淡牛油 2湯匙
+ G  x) I' g6 C# k% x2 L9 P冧酒 4湯匙
: S: g, E, w8 b  a' D雞蛋4隻公仔箱論壇& C, T& r4 T6 F
忌廉 8湯匙
* n) O+ Y/ p: I; j公仔箱論壇糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. @! Q2 S& F& J+ E/ o( [
黑胡椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g' z$ }9 d0 H  U8 U- w

! X' Z! W  f5 [6 R公仔箱論壇做法：. H0 C! Q3 S1 ~
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
  |4 _* G2 _1 i6 {# v: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。0 {% Q, i5 m+ X+ e. w
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。- Q4 ~& J) c! z1 y0 G
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
' g/ A6 \- Q: M  t: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。www2.tvboxnow.com6 w: h, |% I2 E2 E
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
; W# [2 m' {. g9 |% W! Dtvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

/ B( I7 t) j8 I7 l減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。/ u: P9 q  S5 Z# M

9 v8 m8 y# i& A# D$ t: [材料：公仔箱論壇5 W3 m- {, @% m: o9 l
美國穀飼連骨豬排 2塊
8 a* V4 D1 Z1 R3 l1 U8 X0 H鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb8 S" e6 i- R8 R5 [2 X  h9 |- @
黑椒碎  少許
1 V8 f9 |/ I6 x6 @: Q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i! n% Q% b/ i  u. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：
3 W9 R( W7 @5 j. Zwww2.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個: j- g; [* C, W
蒜頭  1粒
% p: I/ h% D6 I0 K* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒
# u$ {7 {. E" g$ h# v8 \新鮮薄荷 少許" I0 ]1 c+ R# u' g  b" \9 l5 k
鹽  少許公仔箱論壇1 V% v) ~- @# p7 q& ]! Y, O. V
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, O  `4 Y4 i
特純橄欖油  1茶匙 6 x, v: Q, x" H, P: ]8 y
黑醋  1湯匙
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! A7 G$ P/ E$ ~% r! z6 u* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( j: ?$ x, H) [
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
3 G! Y& Z/ n0 P0 v5 \0 e7 t# G2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 I- f  L! H$ o9 W! ^, Y8 P
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
8 B; L( W7 J# Etvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。www2.tvboxnow.com% n; P1 c" }: e8 i& v$ B' _; }
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 ]2 a; N' g1 L, B
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。