材料: 蝦www2.tvboxnow.com* D$ |8 [* e$ m% d: L/ I
乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb) f" d8 C' A, U7 {9 m/ _
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調味:$ Z4 N9 P$ ?- u1 w S& d* D/ ]
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇/ [- C7 Q0 _. {
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芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
* M' ^, O# i' u$ [; g1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。6 d6 Y) o, V. v) I5 A, k4 d! h
9 s6 a/ \4 K/ l公仔箱論壇2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。2 K8 I3 N- [! t* t/ s* q* ~1 Q
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。 |
發表於 2014-10-13 01:26 PM
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