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- 東南亞菜在香港大受歡迎,最近有商務酒店開設泰菜館,推出$88抵食自助午餐,由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜,同樣風味十足。文:趙志雄 圖:郭正珊
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! I/ r7 `! ?) u$ V0 {( Q公仔箱論壇 泰廚主理 秘汁炮製公仔箱論壇/ ]+ T. q8 y: d) C9 @
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad,開業一個多月,可容納約六十人,裝潢摩登,樓底特高,是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎,每位$88起任食多道冷盤、熱葷,包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯,即叫即煮,以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯,然後加入蝦膏和辣椒膏,味道酸辣,奉上時加入新鮮青檸,特別醒胃。
) b% \2 N7 \9 U6 k 自助餐包括至少一款廚師精選菜式,天天不同,由逾三十年經驗的泰籍總廚主理,推介秘製蜜汁燒雞,以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞,在明火烤爐上烤熟,邊燒邊塗上蜜糖,雞皮特別香脆,蘸點酸辣醬品嘗,非常開胃。吃自助午餐意猶未盡,可另加$10至$50揀選不同泰菜,或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
9 a+ x6 E" i/ Y, Y' P2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 客人亦可單點菜式,黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣,前者為迎合港人口味加以改良,以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱,配炸脆越南大頭蝦,微辣帶蛋香,佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身,蘸自家調校的香草辣醬,鮮甜美味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# _( }7 G% e9 z) s) e/ K1 L
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Thai Pad公仔箱論壇/ f5 z0 t+ Z6 z1 X
地址:大角嘴大角嘴道88號tvb now,tvbnow,bttvb2 f, r$ `/ \# L3 h
旺角麗悅酒店2樓
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; k9 R: o5 h% E; xwww2.tvboxnow.com 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式(單點$128)
R2 t" J5 z( U+ z' D 雞皮香脆,帶蜜汁甜味,蘸酸辣醬吃特別開胃。公仔箱論壇* o) y1 j9 c! ^" u
■裝潢摩登,環境寧靜舒適。tvb now,tvbnow,bttvb- b' w, d1 U* y
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
1 P- M, ?9 W) e2 Z' W& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88www2.tvboxnow.com; G8 U) V5 F9 W1 \
泰國鮮蘆筍爽口美味,與炒蝦球味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^4 _2 X4 c, I0 u1 O6 O1 O
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138% L& v6 I* h( F) j0 n
軟殼蟹炸得鬆脆,鹹香惹味。
0 x, g, W+ U7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 黃咖喱大頭蝦$148
& @0 Z. N: r2 `* v' }, J. u" A公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後,配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱,佐飯一流。
% d7 r3 F7 P7 Z' y6 ^; z 4. 冬蔭功湯
! F" y- Y- L& N# S/ Z$ v" a! X) b 自助午餐菜式(單點$58)- I1 X& w, _2 V: I; N2 q
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯,酸辣美味。
: W" p/ S; V! R2 K N 5. 龍眼冰自助午餐加$10
' U9 E% W6 Y: |7 F& f" p公仔箱論壇 龍眼分量十足,冰涼可口。 |