材料:
- j! ?# k5 X# g! ], `9 a公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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/ b3 v9 O3 w e/ p7 P7 M- l: o" Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb) R& p9 h2 ^4 D9 l
醃料（腩排）：
) K# I3 u, S, m* E p( b生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 i" s6 b# O- {
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! n, l. w0 `' W) P# z# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. i c4 [1 d* O2 C' C1 s" W2 G1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。8 R* i' m' d9 G; P; C$ a
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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# H+ z/ H( B3 c }' Htvb now,tvbnow,bttvb4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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