[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦
3 U; w, J+ a% }! C8 R. C乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）www2.tvboxnow.com) K7 s$ P4 F6 ~: L/ O6 A
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 k. h2 x$ ?9 G# s
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙www2.tvboxnow.com3 s# t' e& M4 a  p" C: L

% y' i& x6 U% _" i. @www2.tvboxnow.com芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙www2.tvboxnow.com9 z# T) L* Q/ w
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做法:( c& u2 S# \( Z) V6 Y! Q0 R+ R
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R) o; P1 o: v$ O, ~

1 p* z5 i- Q( e. m: f公仔箱論壇2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。tvb now,tvbnow,bttvb. V9 B& [& a( E' h& g" w- u

( D( [7 x# [- g  v$ ?% g* t4 {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。  Y5 e/ G: }* I; x
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。