[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: ( b4 S. E1 Q' I# t* e
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# ]+ a9 f' X
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調味:
7 R$ Z' D! S/ J. x( \$ z6 y% ^+ c汁料： www2.tvboxnow.com8 s8 U* n7 j, @$ L8 Z
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法:公仔箱論壇% ^$ l  p1 V5 u" K
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。% a& k2 J, W7 I- `- H
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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" [3 F$ N! F# I8 M9 H4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。