[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:
( e: B% G: R2 s( [& f" ?7 m- mtvb now,tvbnow,bttvb急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb: B: {2 @) C6 j
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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+ X7 j# u" J6 Q4 swww2.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb% t, _. `% ^/ F8 H6 x9 S
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。