【做 法】 公仔箱論壇, W' a2 ?: _, d E0 C# [; R
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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# J: p# V% e% @9 I& Z7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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豬腳 900公克
+ f% ? a& b* C( j: D0 Qwww2.tvboxnow.com薑片 10公克
4 I. ~8 U6 B7 V) J公仔箱論壇蒜仁 5個 www2.tvboxnow.com$ c/ \1 T( N, z! x4 L2 C
蔥段 15公克 R7 b2 z Q! |
紅糟 100公克
0 _8 K. X1 L; L' N: U# stvb now,tvbnow,bttvb水 1300㏄
1 [' u# r: f9 ?" I& O8 P, q9 E; y0 d$ K【調 味 料】
0 z1 y8 ^# x5 M8 N' A7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x9 `; S3 e/ \2 Bwww2.tvboxnow.com紹興酒 3大匙
5 H5 k9 U; X2 X5 B; N! D; A冰糖 1大匙 www2.tvboxnow.com* u: _% p3 P# f' W
鹽 少許
" r! _# q* a0 k' ^) J6 F+ Atvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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