[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：公仔箱論壇; q4 z5 O' u. h% R9 K

/ C5 c2 E$ p. ?9 e3 ^8 [4 j滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個
9 g# e' F6 |: E; S6 |滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支2 s# ^. Y- J- Z6 \% X
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段www2.tvboxnow.com4 W8 R1 r/ X; Z* Q; s- }& V4 s6 O
香菜適量
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1 l+ e* E8 o+ T! F調味料：www2.tvboxnow.com6 a+ H. B% S6 f( j7 g$ ?

. {* |! [* l( e4 L8 C5 C9 |2 `0 E4 F八角2個 花椒少許 醬油1小匙公仔箱論壇  O( a) n/ h$ \+ ^
辣油少許 香油1小匙 醋少許公仔箱論壇% j1 @4 m( N7 Z

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做 法：
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* ~. Y0 m; B+ |- U/ Z1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。公仔箱論壇$ O% @+ s6 G. S" j  }3 U5 d
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。公仔箱論壇$ [$ {* J6 }$ Q& j+ Z# r$ x

0 h5 g8 y$ Z' r, L  e; P: }公仔箱論壇3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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7 S, {/ h% z% j4 O" j5 S5 E' htvb now,tvbnow,bttvb4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。