海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 5 o6 j6 d7 P% c. v1 `& p
酒烹海螺 0 ^/ T% v3 L1 A* ]
材料 9 K2 O, B# V. W% R2 n
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 5 g; p. o1 @1 m X2 Y
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 9 B2 _$ A0 G5 E/ e
做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 I6 g; Y; C3 c' H# ?
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 www2.tvboxnow.com; P: N G* C! ]( p
原汁原味，鮮美！
- j) P5 I2 e, K: T9 |/ ?www2.tvboxnow.com醬爆螺片
; x# ]- | O! K公仔箱論壇材料
# @8 U2 x0 ]/ u v6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
0 b) r1 b8 K6 ?tvb now,tvbnow,bttvb姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
\" H6 G A' w+ j4 Y1 K調味料
' d- {5 a- J V% T3 S" b: ^公仔箱論壇：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
+ i# p; Z0 I- b7 o# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% G+ v$ v: y$ k! ^www2.tvboxnow.com：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' a W. U. L+ V
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ www2.tvboxnow.com6 }8 [! L8 l e/ N4 \2 F$ I/ H2 O
涼拌辣味螺 tvb now,tvbnow,bttvb) U/ K' N, \: F
材料 www2.tvboxnow.com/ O+ ^/ W% Z. b0 t7 Q; m
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 - U3 g/ I4 p0 r) G$ M8 L4 c) {
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
7 x$ a S% v* n6 U$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb [+ o! y: e. e4 q
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 www2.tvboxnow.com0 {# y" R3 v0 a6 r* |4 ^
 公仔箱論壇% n7 e; ~6 l1 q, O
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, e9 R8 g* [: Y- @; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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