[中式食譜] 孜然魷魚

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主料：鱿鱼tvb now,tvbnow,bttvb% x' J, q6 W8 I3 F

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) H: d& _8 P/ O: z$ f1 jtvb now,tvbnow,bttvb　　辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 P4 g+ Y# O/ s6 {+ |1 [1 o
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) @- m+ ]1 }0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。/ J8 Y& k2 |8 b" P/ i
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/ m2 X' R6 ]5 s  @) p( p　　（第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ L$ D  ^# V) b) E; Q+ ^

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2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。
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" i$ `5 [/ Q% y3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可9 Z& x8 ]' v$ L; |+ J) c; K" k+ c

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