[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

; ^2 _/ t0 x- A# `tvb now,tvbnow,bttvb　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。公仔箱論壇0 J. O) l( A- p0 \
　　调味料：# d' k& w- I* S* K: B5 s! {- a
　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
7 j# f# L9 C% ]0 y+ xwww2.tvboxnow.com　　做法：
- q# H% w; {6 n5 o& h7 \公仔箱論壇　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；& u7 b% d# k: |/ o( ?' ]
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
, J* h0 C* d3 m, S! [3 s公仔箱論壇　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* a8 J. N% W1 Y
　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
5 X; R1 t3 g3 N& r5 ?; T& }  V  ]www2.tvboxnow.com　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
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　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。公仔箱論壇- c, W( ?; C1 Z. s6 n
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靓汤心水; G2 a. }0 p/ P( ^
　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。* R! O+ ^! f7 m
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。www2.tvboxnow.com% f3 W  f( \2 A$ s) H