， 描述： 双皮奶，杏仁豆腐，芒果布丁，牛奶冻，蓝莓优格慕斯
双皮奶tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 u% L4 O6 J' e% f$ T. T
1、烧开牛奶（小火） www2.tvboxnow.com* { O5 D( e Z; B
2、烧开后倒入碗里待凉
! f& T$ h+ a4 b u& Q OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、打蛋清，打散
9 R9 k7 R! W3 S* @% t% ^公仔箱論壇4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮
4 j/ @9 l9 o# ]# M* V1 [tvb now,tvbnow,bttvb5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
" \% B8 @) w, c1 N公仔箱論壇 6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 V1 l0 u# m D# |
7、盖上保鲜膜，上锅蒸
" [$ ?& F" s* O' L公仔箱論壇奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。
! K% k2 P9 Q; q; y1 V杏仁豆腐# U7 |) [& ^1 y. H& O1 A
主料：杏仁25克，冻粉15克。 4 a4 T# Z, ? y/ E# ]) j6 n+ u. a
配料：江米25克，蛋清1个。
$ \. [. `, c }! n$ W2 e公仔箱論壇作料：白糖200克。 公仔箱論壇/ I- h, ^: w' R- m" t
制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。 tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 `/ U& O9 I$ e" q$ s, \
特点：汤凉甜，豆腐入口即化。
. i- ~$ F2 q& z6 ?/ }* a公仔箱論壇 芒果布丁www2.tvboxnow.com1 g5 L$ ~: s+ X3 _$ N" Z1 Y. N
明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
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+ w# v6 i; d6 B0 l. ]- _" cwww2.tvboxnow.com制作：
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H5 ?0 o* h8 W* ?" `将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
' {. Z" i8 f0 p, t# Xwww2.tvboxnow.com1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
* W+ u1 _' ?( v& g3 |4 qwww2.tvboxnow.com2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。
% W# D5 w6 d# Z: S' R3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。/ u8 j$ D5 m5 ?* ^7 _
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P! A' R0 e8 p* D& g9 Q! L
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
4 r0 V* @0 C o1 x d1 S7 Itvb now,tvbnow,bttvb6、加入1和2搅拌。
$ L Q Z4 V1 x9 b9 n' o6 @: Qwww2.tvboxnow.com7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时1 j/ _9 Y4 A- K9 l
& |- ]: i8 z" h# U( vwww2.tvboxnow.com牛奶冻2 G# g$ Q7 I {) e% d
材料准备： zc%Mj_} % _& G" D. q5 h& m; j
1、牛奶 y5!z=azb79 公仔箱論壇* N' n' j( E+ M6 e. D9 }1 j- X
2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D
* {5 E! G) t3 {: p公仔箱論壇3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0
6 n& I1 e1 W' l- v+ M4 ]www2.tvboxnow.com制作方法： JFJP\_^`Z
9 x+ }3 I5 \0 r5 s- N; Lwww2.tvboxnow.com1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E tvb now,tvbnow,bttvb' q7 ^: Y) \, J% j# d
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T,
: }+ |# m' L9 Y2 J2 H8 R公仔箱論壇3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y
$ s6 @# z! \$ T N% s4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i
+ w- J3 E0 Z7 l4 V7 C$ ]# c5 u' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8
- ?6 J9 T, y8 ~- _/ p; ftvb now,tvbnow,bttvb这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl=
3 [# _6 Q# l% S* {6 A4 x* uwww2.tvboxnow.com1、制作方法简单 r+P;PMC
2 p; d6 ~5 t$ Rwww2.tvboxnow.com2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7:
. k1 A* M, X- H3 S/ z也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦
: j" C5 _$ J C7 S5 G1 h- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓝莓优格慕斯5 [8 B( G& h+ E* ^* d
夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。
7 e5 ^* j% h, z0 E; G& `公仔箱論壇材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。
! |; I* h4 G% P0 x( i做法：tvb now,tvbnow,bttvb# U- H" z/ R( M& g: i
1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。公仔箱論壇0 V1 ?7 y/ d2 m8 H8 O: A6 w6 }
2、倒入柠檬汁拌匀。2 e$ h: i, h4 ?' l9 [
3、软化后的吉利丁片热溶后加入。
7 |8 W/ m% o) C- Lwww2.tvboxnow.com4、倒入优格，搅拌均匀。
; a/ @! a* m& R* ]0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。
/ { L+ d4 Z3 `' @9 Gwww2.tvboxnow.com6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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