 公仔箱論壇5 E y, x) i; |% h3 j
5 O: x( a/ B1 s政 府 一 向 愛 銀 紙 ， 不 愛 歷 史 。 牛 頭 角 下  也 難 逃 清 拆 厄 運 。 下 舊 區 ， 是 香 港 的 士 林 夜 市 。 這  的 大 牌 檔 、 粥 店 、 茶 餐 廳 ， 是 香 港 地 道 飲 食 文 化 的 標 記 。 跟 家 人 朋 友 在 大 牌 檔 碰 杯飲 食 ， 聊 至 通 宵 達 旦 的 情 景 ， 是 不 少 港 人 的 集 體 回 憶 。 敵 不 過 時 代 巨 輪 也 敵 不 過 政府 ， 下 已 進 入 倒 數 階 段 ， 能 夠 做 的 ， 就 是 約 埋 好 友 用 味 覺 記 錄 低 這 種 地 道 風 味 。
# w' R* D8 `8 M/ I7 w6 F) x% T4 }
/ z7 ?, x7 B) x C9 r1 `2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. e, _3 b# P1 u8 ?* Z4 u4 s
3 Y0 g. f. m* y: l$ ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. Q3 e2 e s K0 A0 B' Y" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q9 k5 C' S2 r4 ?! v" [5 f6 j
8 _7 c% `! x" `0 M7 r# _# K6 E! _www2.tvboxnow.com■ 海 鮮 小 炒 之 外 ， 還 有 潮 州 打 冷 。
1 t0 i, I! l! k6 G8 A8 ^www2.tvboxnow.com, M! s5 ^% w* T/ C' L2 H, y
露 天 大 牌 檔 風 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @0 h7 Q: N% a" y# o' E: B
大 牌 檔 是 香 港 地 道 文 化 的 象 徵 ， 啡 色 的 木 紋 摺  ， 一 棟 棟   的 膠 椅 ， 一 支 支 冰 凍 的 大 啤 ， 這 也 是 下 有 名 的 大 牌 檔 「 輝 煌 」 。
8 a' d& I1 r- f6 |. [8 v h/ t- [1 R2 t+ L7 F
港 鐵 站 往 淘 大 花 園 的 途 上 ， 不 難 發 現 一 個 廣 告 燈 箱 招 牌 ， 沿 途 前 行 會 找 到 一 笪 空 地 ， 坐 滿 數 十 人 ， 場 面 如 一 個 草 根 版 夜 宴 。 這 家 有 名 的 牛 頭 角 大 牌 檔 與 淘 大 花 園 只 一 路 之 隔 ， 名為 輝 煌 小 食 餐 廳 ， 不 少 老 街 坊 也 不 知 其 真 名 。 老 闆 陳 先 生 92 年 接 手 輝 煌 時 ， 本 是茶 餐 廳 ， 陳 生 加 入 晚 市 小 菜 ， 還 有 最 受 歡 迎 的 潮 州 滷 水 打 冷 檔 ， 一 手 打 造 成 今 日 的輝 煌 。 馬 路 邊 大 牌 檔 雖 然 地  ， 卻 是 不 少 港 人 最 愛 的 地 道 風 味 。 公仔箱論壇2 B* p, i; `7 @' `
$ W+ T* H) O. m& Y8 r: `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T. g" S* k5 h m( Z! Z
% T# @ ~& l4 a* ~ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下 清 拆 在 即 ， 陳 生 已 做 好 準 備 ， 在 葵 芳 興 芳 路 覓 得 新 舖 ， 改 名 為 「 輝 煌 茶 餐 廳 小 廚 」 ， 熟 客 想 捧 場 就 要 搭 多 幾 個 站 。) g/ e& _. t8 x/ Q6 U f# [
! l! f4 ~, H3 K' v" c公仔箱論壇
: }0 o! u/ K$ u- Vwww2.tvboxnow.com荷 葉 籠 仔 糯 米 蒸 排 骨 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( @! ^+ B( C9 U% H2 c. z; m4 D7 ^
先 鋪 上 荷 葉 再 放 入 糯 米 ， 加 上 醃 好 的 排 骨 ， 以 蒸 鍋 蒸 熟 。 蒸 籠 底 部 的 糯 米 帶 荷 葉 香 ， 排 骨 夠 入 味 。$ P7 G0 o5 D! I, o
8 z( Q: R* z/ g9 N' o/ n* t
2 f2 g( \4 g _" J2 z3 e8 v0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥 材 花 雕 醉 雞 鍋 $150
5 a& n* J- a- x _: twww2.tvboxnow.com將 雞 斬 件 ， 以 花 雕 酒 浸 至 入 味 ， 湯 底 以 當 歸 、 黨 參 和 秘 製 藥 酒 煮 成 ， 淥 熟 後 ， 雞 肉 帶 酒 香 和 藥 材 味 。公仔箱論壇& r: {+ Q$ q- {& X
www2.tvboxnow.com! b6 y1 f. q$ f! D) j) ?
6 {& S; H. U% q; P% F+ X" O滷 水 鵝 片 $60+ b2 W* h! M f
潮 州 打 冷 必 食 ， 鵝 片 切 得 薄 ， 滷 水 汁 更 是 整 碟  的 靈 魂 。www2.tvboxnow.com2 h5 p/ D% O) y+ [
1 |3 N; u: t' O0 M( }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 r ~9 I5 P9 Q. L$ P0 W6 n
炒 蟶 子 $55
1 y1 r0 `: w7 G8 Z# _公仔箱論壇蟶 子 輕 輕 拖 水 後 ， 與 爆 香 的 蒜 茸 、 青 椒 、 豆 豉 和 辣 椒 同 炒 。 芡 汁 帶 濃 郁 豆 豉 味 ， 配 蟶 子 份 外 惹 味 。www2.tvboxnow.com5 a/ P* X# u) e! N! b
$ S: V2 D: m& V2 V) U Q" g" i2 z* Bwww2.tvboxnow.com老 闆 陳 生 ：  呢 頭 做  廿 幾 年 ， 食 客 個 個 都 咁 熟 ， 好 唔 捨 得 。 無 奈 都 無 辦 法 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: p; {) O" Z$ y+ U% T% G
$ X$ F/ t% Q% N1 g6 m f( \tvb now,tvbnow,bttvb輝 煌 小 食 餐 廳 （ 牛 頭 角 大 牌 檔 ）
. ?, S( f$ F5 G" t. C3 C: owww2.tvboxnow.com
- Z/ q( v% X& y8 e& H: R& F公仔箱論壇公仔箱論壇# p! w/ c" M }
 tvb now,tvbnow,bttvb4 l0 o: I' ?+ y" x
■ 連 先 生 晚 晚 密 密 手 煲 煲 仔 飯 ， 正 是 雲 興 隆 的 招 牌 貨 。
- v; q/ n$ m' Z
4 |$ F# P- z2 X3 v( x4 e5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 煲 煲 仔 飯 大 翻 身公仔箱論壇 l3 @; L6 H* W: j
區 內 人 眾 所 周 知 ， 要 吃 煲 仔 飯 必 到 14 座 的 雲 興 隆 。 tvb now,tvbnow,bttvb) D; d" @5 \! A: f
1 f, \2 B% \8 a/ {9 J. D; B公仔箱論壇生 意 好 ， 舖 內 座 位 不 夠 用 ， 每 天 傍 晚 時 分 ， 員 工 都 忙 於 在 舖 頭 對 開 的 空 地 ， 打 開 一 張 張 蓋 白 膠 布 的 摺 ， 準 備 迎 接 晚 市 。 眼 前 光 景 興 旺 ， 其 實 經 歷 過 低 潮 。 負 責 人 連 先 生 ， 97 年 時 從 堂哥 手 中 接 手 雲 興 隆 ， 由 從 前 的 冰 室 ， 轉 做 晚 市 小 炒 ， 然 後 沙 士 來 了 ， 「 沙 士 時 生 意大 跌 ， 成 條 街 根 本 無 人 行 。 」 沙 士 一 過 ， 連 生 尋 求 突 破 ， 引 入 煲 仔 飯 ， 「 自 己 好 鍾意 食 煲 仔 飯 ，  時 牛 頭 角 都 無 得 食 ， 所 以 賣 埋 煲 仔 飯 。 」 結 果 大 賣 ， 越 做 越 旺 。 雲 興 隆 與 連 生 一 同 大 翻 身 。
+ L( C, u* @. c5 }
4 H3 y1 r* W" y' \6 x$ G www2.tvboxnow.com S4 V2 Z: G1 `3 {
連 生 至 今 還 未 找 到 理 想 新 舖 ， 但 他 說 「 必 會 將 這 風 味 繼 續 下 去 」 。
: ^; q) P3 r% ztvb now,tvbnow,bttvb& n; i$ |6 u0 b
 0 t; L- z# }. _" O- x) p5 M
鮮 魷 蝦  煲 仔 飯 $45
' q5 C1 ?" L$ }( P3 k公仔箱論壇加 入 了 蝦 和 鮮 魷 ， 以 及 薑 、  、 蝦 醬 來 調 味 。 米 飯 焦 香 ， 淋 上 秘 製 豉 油 味 道 更 濃 。
+ e1 j- n' P7 z9 D, I5 mwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' U, M7 z2 H; L$ _5 Z7 {9 Z
2 G# j) K2 X+ ^' u4 ~回 味 冰 梅 骨 $48
* U' E( o! W3 A7 p0 W- V9 I: l以 米 醋 、 糖 和 冰 汁 醬 ， 連 醃 過 的 豬 排 骨 落 鑊 同 炒 。 酸 甜 醒 胃 ， 比 糖 醋 骨 味 道 更 清 。
9 c K5 r( r+ I公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- G8 z. k4 s) `7 u7 ?' X! P
+ H/ r" k$ T' U& Z2 Mwww2.tvboxnow.com魚 湯 雜 菜 $48$ F# T0 B# V3 H [- b, R4 }
生 菜 、 白 菜 仔 等 放 入 鯽 魚 湯 底 同 煮 ， 再 加 蝦 、 鮮 魷 吊 味 。 魚 湯 令 蔬 菜 吃 來 也 份 外 鮮 甜 。* q7 ]* V7 |. G( b1 q& ~% n
+ a% f% @5 p6 a. H: k公仔箱論壇 9 u* V( @- S# \$ s. s; `+ c
街 坊 陳 小 姐 ： 最 近 先 幫 襯 呢 間 。 下 樣 樣 都 唔 捨 得 。
6 o$ w% g1 P2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {+ J `& Q! G& X1 r- c
 7 M; m+ `: p/ b) e' G
街 坊 曹 小 姐 ： 住 呢 個 有 廿 幾 年 ， 最 鍾 意 食 雲 興 隆 ， 呢 度 開 番 新 舖 我 會 繼 續 食 。3 K) e8 s7 Y0 P1 U+ i; Y; x" B4 n
tvb now,tvbnow,bttvb# w" o3 o" o1 @( N# v0 \
雲 興 隆
' |. q" B7 |' @3 k" Z5 ]8 Q2 V5 gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com+ p; }* u s% I+ D5 M: e
www2.tvboxnow.com: C$ N% K: L* ^+ `9 H2 `: t) z
粥 店 老 號 「 越 」 過 界
. _/ J6 \4 P3 B7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 字 號 林 泰 興 粥 店 ， 由 林 生 兩 父 子 主 理 ， 經 營 至 今 已 近 30 年 。
$ H: n' H5 z0 E6 ~+ I( O, w1 R, F2 w S% V+ A
父親 林 生 開 過 米 舖 ， 因 超 市 興 起 ， 轉 型 賣 粥 ， 白 粥 油 器 區 內 有 名 。 白 粥 外 ， 還 有 格 格不 入 的 越 南 餐 。 原 來 10 年 前 ， 因 拍 檔 的 弟 弟 做 越 南 菜 出 身 ， 見 林 泰 興 的 工 場 有 空位 ， 便 合 作 在 鄰 近 舖 位 開 設 林 泰 興 越 南 館 。 時 代 轉 變 ， 林 泰 興 也 跟 外 邊 的 粥 店 一 樣， 局 面 漸 趨 冷 清 。 最 興 盛 要 數 九 十 年 代 ， 「 以 前 工 廠 多 工 人 多 ， 個 個 人 一 碗 白 粥 一碟 腸 粉 ， 一 蚊 一 個 早 餐 食 完 就 開 工 ，  家 無 晒 藍 領 。 」 卻 還 有 一 班 老 街 坊 幫 襯 ， 林 生 說 「 街 訪 個 個 都 熟 ， 最 唔 捨 得  熟 客 。 」 7 m8 h7 m2 c) V0 |" j! D
, `9 m1 Q# \1 G7 D0 S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 U9 ]) f* z4 y
新 舖 尚 在 選 址 ， 九 龍 灣 、 觀 塘 、 將 軍 澳 還 未 選 定 ， 但 相 信 林 生 必 會 繼 續 做 老 街 坊 生 意 。 |
發表於 2009-2-17 07:36 PM
| 
發表於 2009-2-19 03:49 AM
| 
