資料來源與版權所有:udn旅遊休閒
" d L- v/ V- w* e, I( t& [+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a* B" l1 S7 j+ B
鳳林／四代務農 藏身花東田園的特色餐廳" K) h1 i7 R: O6 f" B S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 J% V6 S: s8 {2 W" I3 k& e
w5 w }3 v) b, J" wtvb now,tvbnow,bttvb農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。 7 ^! p1 ^* Q% E
6 m1 Z, Q" @/ E; E6 U; `+ |公仔箱論壇【聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導．攝影】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 ^% l- q9 ?, o5 O1 l: w7 ~
& U% u" m$ w9 u" j. b$ V% @
 tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 R) z% B2 j/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- X( y# Z; @ h R0 Y
藏身在鳳林三合院的四代務農餐廳。公仔箱論壇) a1 y I/ p& r0 Q6 P1 x
tvb now,tvbnow,bttvb F+ ^# W0 ^1 a$ d
農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。 公仔箱論壇- a1 {& h# T# W1 P
: A# j3 L% ^: C1 F2 j% X" D0 Y3 Zwww2.tvboxnow.com就像早年農村婦女自已炊煮的割稻仔飯，現代版的割稻仔飯，一樣有肉、有菜、有湯，宛如簡單的農家自助餐，提供傳統餐飲的懷舊感覺。說割稻仔飯是農村美食，未免太過牽強。「四代務農」可不同，它可是許多老饕眼裡很特別的餐廳。
0 k* R: z% M2 c% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F& q+ f2 u# Z- A3 A* {一如餐廳名稱「四代務農」，這家藏身在鳳林田園的農村餐廳，為世代務農的農家子弟經營，就連餐廳建築都是老舊的三合院，沒有現代化的裝潢，只有阿嬤年代的古意，賣的是傳統農家的懷舊氛圍。如果你是來自農村，肯定倍感親切。 0 S# V; F# R( ?- L! u
tvb now,tvbnow,bttvb& H9 y( Q7 [3 _
名稱叫「四代務農」，其實傳到餐廳老闆這一代，不過是第三代，得要兒子繼續務農才符合四代務農。這美麗的錯誤，成了業者與來客聊天時笑談的話題。嚴格說來，四代務農僅有兩代務農，只因第三代兄弟均離鄉在桃園從事餐飲業，卻因不敵景氣和高房租，而決心返回花蓮重新打拼。
7 ~8 L8 T" L4 ` 7 I3 z4 j2 _) |6 }6 s' k6 I9 X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! T5 ^5 E* A) R g& V) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ c9 u) Q8 c6 j+ y7 Q1 {
四代務農的料理兼具傳統與創意。
7 x, u/ V0 f" v. O) ?( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- Y: g3 Z1 b" _# @
藏在以菸樓多著稱的鳳林鎮大榮里鄉村小路，三合院僅有塊小招牌的四代務農餐廳，還真考倒不少慕美食之名前來的外地客。三合院的農舍建築平淡無奇，只有客家花門簾和小招牌，顯露這是一家餐廳。裡頭布置同樣很農村，僅有四間廂房。 www2.tvboxnow.com3 ^6 E* p! G( e* @6 C! i
www2.tvboxnow.com2 Z8 U+ a3 s6 c. h, [: i! Z
淳樸農村裡的小餐館，可不賣人們熟知的農家料理割稻仔飯，曾在桃園開餐廳的業者拿出看家本領，結合了自家農園裡栽種的菜蔬和在地食材，推出近年在寶島很流行的無菜單料理。換句話說，在這兒吃飯沒有菜單，全由老闆依食材調配。www2.tvboxnow.com# y) R( I7 J0 e x8 q8 W* [% w
tvb now,tvbnow,bttvb$ g: j% W- H0 V
為讓遊人體驗農家樂，四代務農開放餐廳旁的菜園和山蘇園，遊人體驗採菜，再交由業者烹調。這兒的料理有古早味的豬油拌飯、菜脯蛋、福菜湯，也有老闆研發的創意菜，像是用桑葚或洛神花來煮魚，福菜與高麗芽送作堆，楊桃燴鱸魚，也有梅干炒山蘇、野薑花煎蛋，如此特色料理，也打響四代務農知名度。
6 [: z9 o9 C. G: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ ~# ?+ P1 B8 j% m" W- e" ^
四代務農
6 l+ C, {4 I! F( C: Y( w2 b3 p, c, x2 \, n, _* ^' c; B' h2 [
電話：0921-750-866
; @. R7 }# p& ]6 X2 K( O6 k! p地址：花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號 |
發表於 2012-8-26 09:42 PM
| 