鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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( I- F$ ]1 x( i) M1 [& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350% `6 C- Z4 u7 w& \0 Z( Z
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。www2.tvboxnow.com, C. [3 Y" P( I; m
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魚翅篇：7両勾翅 $488
! m; H ]8 s# D2 _- C公仔箱論壇（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。公仔箱論壇& j+ g1 t! P+ {4 ^5 _( P
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤公仔箱論壇$ M5 _4 X# u6 L( X* [
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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% x3 m6 N* Z, t, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛膠 $16,800/紮tvb now,tvbnow,bttvb/ `; ~5 [+ X! Y' e( i" E1 b
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。www2.tvboxnow.com! u( T5 Y- ]5 o7 b' {
9 |4 v m4 y5 d$ ?: U帝王金湯瑤柱 $98（
+ T/ x9 T! F8 H$ O, w% G3 a, J# V/ H7 jb）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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; e4 v+ b7 ^3 Swww2.tvboxnow.com極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
9 r" w) S* g' i. Z: L `2 @9 x1 Nwww2.tvboxnow.com（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780www2.tvboxnow.com1 r# L5 E2 Z$ D/ v# {3 H7 M8 G
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。$ x; Y6 q5 |+ ^! @3 Q7 h- y
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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