鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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! ~+ [# K2 f! x" V; A1 M6 `tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
5 v( q; }4 W0 S1 a（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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魚翅篇：7両勾翅 $488
; Q5 n: v4 o2 j1 P9 ]; Q3 Z, I（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。' `/ ^1 H0 c0 [( O# n
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤9 Q6 Z6 q M h3 M
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。" c3 o! Z2 t3 F: d
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蜘蛛膠 $16,800/紮4 l% G: l5 \5 {* |/ k1 K1 o
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
3 y/ T6 Y0 V, z1 A, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E9 j, J, L* {4 V9 \* ~5 `3 @公仔箱論壇帝王金湯瑤柱 $98（www2.tvboxnow.com6 L3 @: P9 m! m) G2 l$ W8 Q
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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' ?: P9 L+ w. |6 a% r極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
, K- l8 y: G' B5 g6 e7 Z4 U1 a/ |3 ?( L（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% I* j+ B9 i- c3 l9 s
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
) o# R; j6 O9 p" Y) E0 ~+ {$ e（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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