[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料公仔箱論壇' u: T6 A: o1 y  C  A
白酒或開水　　　　　半杯8 A' u) J: p1 Z
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
4 @1 W5 F7 r* x+ I  U8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠　　　　　　　1/3杯
: G; x$ K) A5 A, @" M$ _) C$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯公仔箱論壇( v# x) `: q* Q" s* ^
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆tvb now,tvbnow,bttvb( G" ?$ L" n' Z; h" @, d
鹽　　　　　　　　　適量
; J1 e& x( N7 ~, Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒　　　　　　　　適量
; }: Y1 N9 L( c1 b- _公仔箱論壇小羊架　　　　　　　2份
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n  L/ l& ?6 l# Q/ M5 c) `' |
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb: T8 w* ?' R1 A, x  E& R

. ~6 n9 p6 o3 h& Z$ m  Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! t3 }$ T; M% O# K
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ ^! ^! u) E' s
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5. 羊架去骨取肉後即上。