材料: (分量3至4人)
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# M% t* K3 @ {2 Dwww2.tvboxnow.com 雞腿肉（chicken thigh） 620克
- P$ E/ j! J% l6 C; D3 g3 C; B 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個公仔箱論壇' ?! e8 }; q6 \" M5 Z P% k
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G. \# o5 ~# G. d, W4 P! Q
蒜鹽 2茶匙
" q% B4 `0 `, X9 iwww2.tvboxnow.com 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }* o3 i; l+ M# W9 @
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
# G K- \. k. C6 s/ {1 o1 s 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙; U* d; t2 D1 x! G
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個公仔箱論壇+ T& D( A3 u' |- G7 Z6 T
橄欖油 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 l7 ?7 k, L+ U9 z( a
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
: d& h8 ^4 S8 J! Cwww2.tvboxnow.com 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
7 c9 a- l* M- |! i I/ A 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝tvb now,tvbnow,bttvb& p$ w3 n* d3 ^- y
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做法:公仔箱論壇- I+ W) w6 X2 g* |
# I& I. m9 s6 g& s* t9 mtvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
- _; D* _- x. y2 E" F4 g 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
% _3 S; k) q& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
, l4 I s3 \1 l3 p5 @tvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。7 ~3 k9 u+ ?% D* D5 r1 V+ D* p
7 a; h) Y, ^) E `$ @9 F提示：
; o# @, @ D. r0 C9 k" I 可用雞胸肉或雞腿肉。
9 r- B4 c7 f# i6 h8 B3 D( ktvb now,tvbnow,bttvb 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
7 M1 [5 C- c% f4 k( s 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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