材料: tvb now,tvbnow,bttvb! x- M; w; L# O+ c, Z
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味:# p# U' @4 L0 I" r
醃料（腩排）：
: a) O2 Z3 E1 E" }* @www2.tvboxnow.com生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:公仔箱論壇" _# ?. A0 y5 ]* I! T8 R$ B2 Y
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。www2.tvboxnow.com+ l, z! R! ~3 B+ v* B m* B* C _
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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5 K: I8 A0 _; {( \$ S( z) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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