便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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0 ]% n. V. S, [3 @( X0 d) Wtvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
x, H/ Z/ ^: F% r. E9 P公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。公仔箱論壇9 C$ u' v$ @+ o% J X
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：公仔箱論壇. }4 Y# f2 f- l' Y! t2 J; D2 p$ C
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" ]4 @! o! w# }% {% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ {* j4 D# Z% J M0 C
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。9 ]( [1 v3 V/ z5 `
【黑糖：適合手腳冰冷人士】www2.tvboxnow.com% I! a4 e/ K7 {+ r+ Q; H' n
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。www2.tvboxnow.com' W2 z. I6 t4 S( K8 x
【片糖：滋潤度最高】
; A, M2 Z0 ^' N原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。1 i* q- F5 C/ O( q% h
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士. a# L: u' t6 I7 V; i
改善：手腳冰冷、貧血
7 X8 ^ l4 ~8 o- atvb now,tvbnow,bttvb紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, w% ?7 Q4 e
不宜食用：體熱公仔箱論壇1 Y7 E4 V, z" d7 m
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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. o0 h4 v8 C2 O' q: ntvb now,tvbnow,bttvb2. 【冰糖】：清潤滋陰
; w& k; o+ W% I5 m有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
, ]- | j, K1 ]) u2 I0 K改善：咽喉乾燥、胃痛
7 S( D3 j% b8 b) M# Q7 Z! i1 v公仔箱論壇相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。公仔箱論壇5 @2 E, [) j s4 \' [ F6 t. q
不宜食用：咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 l* @( F1 x5 s, Q
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。* d+ K0 z$ v3 t2 V
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
8 N( I) v5 {) T0 E! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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# _; V2 V% G8 h3 q7 P. W2 A1 ^www2.tvboxnow.com3. 【蜜糖】：清熱潤肺- ~; x7 B, u( w$ g3 }, F
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
' q+ e7 M8 H; {/ ^( F# w公仔箱論壇改善：便秘、乾咳喉痛! M/ B3 B; [* J+ b3 C4 i2 F r
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 ]' s: X$ N0 z% p) _# _
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下9 y" H2 D! H4 V$ a* ^
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。8 t8 w: Z: f( P( }# X- y
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉1 [5 ]: {# E6 X- e+ U4 V# B
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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* g. }8 k9 {7 u( E jwww2.tvboxnow.com4. 【麥芽糖】：補益脾胃: P& N* U# h" Q+ U+ X* c$ V" {
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！www2.tvboxnow.com- M' U" y( a" {7 @& l4 |
改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb7 V# o5 F/ V) | m4 N! H N8 c
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
; N: s- ^5 J0 `% R( w5 }) ^tvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
% E i$ f1 ^* P7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
, u5 A; x$ r4 \" f0 Z食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包! D {9 J( t/ e0 b$ X, U; `6 V
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
! j6 n* ~7 N' u4 X多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb" O) q2 q ?: c3 R7 @
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！公仔箱論壇" L' q4 N2 L+ D. o. w/ I" o
濕熱引致什麼問題？/ h& l* @) b5 `2 y' T" Q- y5 t
每日建議攝取少於50克
& B" y7 s8 R' G; G% m" A! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。公仔箱論壇- W( R, Q: E% I M/ A
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$ r; P6 F, F4 b- j" Q/ I5 d4 q公仔箱論壇攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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