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E4 K8 p! ?$ \" c' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
4 l A, `* m- E; ]www2.tvboxnow.com 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
8 N; z+ @( M: X7 l5 ~ 海南雞飯 $108
7 ?5 S" T7 ~7 j$ s" ^3 Q% l, y! j公仔箱論壇 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
) |$ B! e# ^. l- T# Q" itvb now,tvbnow,bttvb 蒸三色西米糕 $28公仔箱論壇' D( \$ N5 [6 P7 z
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。6 z8 y$ `5 a9 a. U9 Q: ^# w0 ~
檳城亞參喇沙 $82
1 S* f4 m: U- d7 ?6 j8 ? 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。公仔箱論壇 a: i B# S- C& [& y* b
檳城福建蝦麵 $88
6 K2 G7 f# B: a# w2 Y$ ]! g( d 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
1 @ s4 l" }5 a. _1 o. p公仔箱論壇
* O; ~0 L( k8 l' Y2 l3 W 椰漿飯拼盤$82公仔箱論壇% ?# V$ J; S" B+ [
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
+ J3 G% ~! N! @5 a% \ 馬來一$ K. O, F9 m# T
地址：西環皇后大道西508號
! C6 x$ {7 o. q0 \9 Kwww2.tvboxnow.com 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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