便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！www2.tvboxnow.com3 v. l3 [/ e8 X5 }+ c
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！公仔箱論壇/ s3 p- @2 @$ r6 |6 f
1. 【紅糖】：補血散寒公仔箱論壇' W$ K. v6 F" b: Y2 ^" M8 T u
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2 |: W' D, g K! s: K0 p! \7 C* N" S首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
3 J& U% [7 L' l- R/ c( f5 j& \紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。0 Q' C9 G8 R+ W( T0 o% t
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紅糖三兄弟：公仔箱論壇8 ~4 F2 h/ X# |1 i8 h
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2 R+ }- k2 m8 y3 o【紅糖：養血健脾】
% ~" h* y* I s6 j紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
+ `- j6 _0 @, C, ~7 D) Gtvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】
0 \+ d1 T x) _7 D( L4 K公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
( s3 p. h. O4 r; J1 d5 {【片糖：滋潤度最高】. J& ?; W3 o* h) W+ t, k- r
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
2 T4 T- D9 |+ a5 ~3 b/ y4 \* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士0 u1 `8 W! `+ \1 x& q! \1 @+ a& X
改善：手腳冰冷、貧血
8 B h/ A! h- _: g( {6 ^, v/ }tvb now,tvbnow,bttvb紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。6 I ]' m* _5 M: N& H( \. @$ W* O1 ?
不宜食用：體熱
5 k- t& h9 E. f+ h體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇! J' _& A) k0 \8 o3 A
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2. 【冰糖】：清潤滋陰www2.tvboxnow.com" N0 U: i, B8 Z# q8 z! T5 H3 u
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。4 N+ z" ]+ q4 o
改善：咽喉乾燥、胃痛5 [" L& x7 k6 G, x" ` d
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb1 J* D8 O1 w% q- a7 J
不宜食用：咳嗽有痰www2.tvboxnow.com+ X% `0 u2 x) R+ K- T! E' B) m) V/ g
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
" R- X5 u3 _8 E, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：多與味道清淡的食物相配+ b: z Z# d, g6 ?# D
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H; t: t; p, h7 w: Z9 \( J
! Q5 V# e! ~7 I% ^www2.tvboxnow.com3. 【蜜糖】：清熱潤肺6 T+ t, [0 K( Z+ X8 C
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
6 J( l y' F' L2 w4 H: ~改善：便秘、乾咳喉痛www2.tvboxnow.com8 ~$ u/ p; S' H3 z7 C
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
m& j& w* B- Y6 htvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
/ v x" _( c. X t* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
' o! r5 d' W- v; M+ X食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" x4 V" B# Z* x
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
" _ R: y, \/ s3 v+ f7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p/ T ^! x, M* r5 i4 u, ]
4. 【麥芽糖】：補益脾胃tvb now,tvbnow,bttvb* T$ P* n' e; Q, e
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
6 C1 A* J! L. _) b8 f* Wwww2.tvboxnow.com改善：肚子冷痛、乏力
, \$ n- C" T' i& |" Htvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。$ G; t: L O3 @# B0 b2 j
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰. r) y: a( l* x
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
& P. i+ f' z, R% `9 M4 g) j9 ^公仔箱論壇食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包* e$ Z( e/ R% p: e3 U
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
- L2 Y8 R. n9 w) v, ]公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等
: M! @/ M+ p& Iwww2.tvboxnow.com雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
& Q3 @4 @2 b5 ]1 O6 i& \. F公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 H$ o; `: k7 B, }. l2 a
每日建議攝取少於50克
6 c+ N3 y6 R" Q e; E公仔箱論壇以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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' ~$ d: X; G% ?; U% p; C. ]7 ~攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5 E7 n- k0 N" w9 U/ Y* A( |
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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