「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。
& P2 O" ~: F7 x6 e" utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- v& u. p5 h: {5 k0 X( ]
天外天：與藝術品一起用膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' z5 a1 o" y1 f
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■三間 Private room都有維港靚景。
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2 k, s& W* x) |9 i% y- a' U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
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6 E6 {+ |/ Q3 E; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■連秦俑都有，夠古色古香。
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5 { X q2 l% u# H- v: _ z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 n, O6 `. Y- A
■木製電單車模型，又幾特別喎。公仔箱論壇+ }6 j q+ y+ Q. E1 f
www2.tvboxnow.com6 Y' d* ~/ s( O9 |( o' A$ k7 l. @0 e
8 j, }" x2 y7 u3 Y& C6 N3 Wtvb now,tvbnow,bttvb■餐廳有不少特色擺設。6 i2 j" _- S4 z5 W2 l5 f% U) u
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■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。公仔箱論壇3 R6 u! }3 Z3 F# [* I1 U& x
' @% A4 e* K0 R/ ~, u! l/ s' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t& i( b. r. ]( n
■紅蟳米糕時價（約$400-$500）tvb now,tvbnow,bttvb; H2 W3 U Q% u9 I7 E4 i6 j/ v7 K9 _# l
! E+ P! ~2 W! Q5 b. b公仔箱論壇食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 ! X0 @6 v4 o! e2 e: ?# H/ F
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" L, ^& C$ ^- n/ W5 b0 c" F1 [) Z■凍頂烏龍茶熏鴿$128
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■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
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■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
1 J" C1 ]; W* Y! p7 q7 `8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" k" g J" u4 p& D
2 p* i6 w, R& y F5 Y' |9 g0 Z# ttvb now,tvbnow,bttvb■桂花燉梨配美點雙輝$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L+ ?$ F7 _' p7 {3 h
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尖沙嘴科學館道 唯港薈
/ S0 |, X. @1 V5 t" |7 \' d. Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# u* w6 D% T9 W: p4 o# U1 h2 H
Green：直立花園下的 Cupcake
4 q3 a4 Z: E9 p4 G3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。7 q$ L% h% j; j7 R6 z8 h. A
" {% I$ @( R, x# j0 U6 ~1 W! I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f$ \1 ~; N/ p( D+ m) k j+ i* U
■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。www2.tvboxnow.com* W# o5 s7 Y5 k Z
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■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68www2.tvboxnow.com3 C" X& D' n+ ^0 L
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■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128www2.tvboxnow.com: c: L: D$ d+ t# p! P7 z5 A' x
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■大西洋蟹肉沙律$1101 S. ~6 P" ?0 i2 h, V
2 p9 T/ }5 m! X+ e+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
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The Market：街市吃 Buffet？tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% a: v0 Z1 G
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。
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■星洲海鮮喇沙$98
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1 n! ~6 X. w1 ]) H+ T■海鮮串燒$160公仔箱論壇- e$ S: h" ~. P; _2 S* P% t1 E
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■巴東牛肉配白飯$98
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■海南雞飯$140公仔箱論壇4 Y0 u2 x% f7 R$ h$ M
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8 o% A: D n; f3 q公仔箱論壇■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。3 R/ K& T7 Q; z% _ p
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8 a5 b; ~6 C8 B# c■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
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自助餐收費：$218午餐/$408晚餐( M: M, b: W9 u6 m ^: g( N
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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