東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
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右鞋不見了
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■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f$ ]3 q8 G( u2 H
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三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」公仔箱論壇; L9 e' L9 \( m; u& s# B
- d6 g/ N& S$ o% N, S三項鐵人捧金牌三姐
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常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 www2.tvboxnow.com$ z2 V# Y L8 e* }+ \2 u. ?
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■劉翔. Y/ u, ^; x6 |/ z$ ] |' S& a/ ?
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0 T/ Q2 W' f2 h1 T) X. p S脆皮牛腩$88$ v; K" R& P$ l* R
3 I( m. U- q$ i1 ]www2.tvboxnow.comDaniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 k# z, n/ g5 o$ ~
. D$ i! h- j5 |8 ^- I3 q% K0 P瓦罉檸汁醬油雞$280
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& g8 B9 N7 z2 U! q% ?( J S% ^8 y用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 7 {1 b8 v; o$ y% o" U
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生啫蘭度爽肉$68公仔箱論壇( T4 F, [3 U7 m
' w; T% L7 W* x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 5 l) m) K; N2 _$ G& Y1 T* w4 G9 U
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三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)tvb now,tvbnow,bttvb1 N! j% g! D/ n8 \% X
& G! [2 }0 I f" B! E3 Iwww2.tvboxnow.com譚校長推介鮑魚雞絲粥
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9 g& T2 O+ g% R) p2 _5 p& I% B ftvb now,tvbnow,bttvb■譚校長
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女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
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■林丹公仔箱論壇: L5 k, w- q( k# J
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, ^6 m% `' ^4 ^0 h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■伊館www2.tvboxnow.com+ p5 F i" q% A
! d' e! E3 p( W: r, r% @tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚雞絲粥$48
' u) u2 i8 k& d' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t5 f- J+ ^5 Z8 |/ q' `
用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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. I9 v/ p j$ G! _8 r. c) R公仔箱論壇爽脆鯇魚皮$36公仔箱論壇5 K2 Q) E# T/ ^. ?( A( Q
9 \ U0 N# I+ g" q# ]) v* Q# Xtvb now,tvbnow,bttvb爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 www2.tvboxnow.com, B* J. q3 ?5 `6 t' Y4 S6 g
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拆肉泥鯭粥$26
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' c9 P3 L' n+ w% }, Y, T, y, z公仔箱論壇用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
$ B- ]- Y3 B' s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! \$ v+ r" w; R7 @
4 V2 e# p" U0 {. C6 |* ?- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靠得住 (灣仔克街)www2.tvboxnow.com. R: Q3 B% J* {6 X5 F8 q) d* q4 S
) u4 {! |( T4 k1 o公仔箱論壇徐淑敏嘆 40年漢堡包
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! I- e" s* F7 [! Zwww2.tvboxnow.com去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
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( {; O' U% C' F- Wtvb now,tvbnow,bttvb■王一梅www2.tvboxnow.com! D/ g# s9 {7 A. Y
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1 y6 y/ w5 \3 f! |3 Awww2.tvboxnow.com■紅館
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雙層芝士蛋漢堡$15
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嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。6 V% v. Z1 \) ~7 U) t5 P( ~
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雞髀$10
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f+ K9 K+ I& E* o皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
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. i) P) x1 P" e. r2 a4 Vtvb now,tvbnow,bttvb漢堡蛋意粉$30包凍飲公仔箱論壇, h! p& o' H2 o$ d
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。
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$ Y" K+ u$ a/ M+ Q' [1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時新快餐店 (紅磡黃埔街)
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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