說西班牙菜大熱真的沒錯，星級名廚所開的西班牙餐廳，亦陸續進駐香港。最近一員落戶船街，跟附近的餐廳一樣以小店形式經營，符合Tapas Bar風格。$ \$ o- V9 q# B* i4 }5 ~# H- ]
' C8 Q/ L4 v. R! z' p4 K+ y/ N+ O- L公仔箱論壇平歎星廚Tapas22 Ships，不設訂座、不設加一服務費，米芝蓮名廚Jason Atherton將Fine Dining變得平易近人，選址在船街，既有歷史價值，又能做到小店自成一國，以黑白灰的色調，配搭鋼材、磚牆、水泥地原始而型格的裝修，加上闊落窗口，讓食客或站或坐，營造熱鬧輕鬆的氣氛，而且過半菜式都在百元以下，非常超值。
% ~% w' m) b: O& u% [& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N+ m% Z' p/ D6 p% H+ J* ^, ?公仔箱論壇Jason曾於el Bulli工作，師承名廚Ferran Adria及Gordon Ramsey，01年自立門戶，開設英國著名餐廳Pollen Street Social，並在6個月內摘下米芝蓮1星榮譽，更是倫敦第一家設有Dessert Bar的餐廳，連英國觀察家報也稱它為「King of Desserts」，帶領倫敦餐廳的甜品潮流，其後在上海和新加坡開設餐廳。9 Y% g! d2 y, r) I4 j. O
公仔箱論壇: z; d; S+ v( Q. n/ X
做法別樹一格餐單包括小吃Finger Food「Para Picar」：海鮮、蔬菜和肉類等6大種類，偏向西班牙傳統Tapas的風格，全是由Jason構思，交由曾於英國獲獎餐廳Maze和與他一起工作的Matt Bishop擔任總廚，而整個廚師團隊多達10人。雖然定價相宜卻絕沒將貨就價，日本油甘魚、意大利雞蛋和美國USDA Prime牛肉，務求做到新鮮，又會選用不少本地蔬果、牛奶，甚至海鮮，如墨魚和蝦等。招牌的Spanish Breakfast和甜品PBJ都會在Jason旗下其他餐廳吃得到，不過在用料或處理上稍作改變，以迎合本地口味又能帶來新鮮感，就像儲物一樣，要走勻各地吃齊每一間餐廳的招牌菜，才可令每一口都充滿驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" j0 P: B9 e8 L4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 P& p) P' _4 K( G
Review
3 e9 D8 }, B/ ?. _9 `4 |* x環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
5 O# |% Z) y5 ^4 c6 O2 U好味指數：★★★★www2.tvboxnow.com& V b: ^0 o2 L$ G/ q2 ~- @9 v+ U
必試推介：Scallop Ceviche、Spanish Breakfastwww2.tvboxnow.com6 m; \9 d4 E5 N n$ n# N9 f7 y
人均消費：$1500 x& q+ S1 Q# {6 m& j1 |. z* R
地址：灣仔船街
. ], w( S; Q& j% c f公仔箱論壇 |
發表於 2012-12-3 01:34 PM
| 
發表於 2012-12-4 11:23 PM
| 
