鹿兒島黑豚肉眼扒

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材 料        7 I" `: C" N; d7 v$ p  z* N+ T
鹿 兒 島 黑 豚 肉 眼 扒 1 件 、 鹽 / 黑 胡 椒 少 許
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9 x5 |5 p, Z9 [/ n$ J( R0 etvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 料7 k# F1 y3 f' b" _
甜 芥 末 醬 1 湯 匙 、 有 機 薑 茸 / 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙# D% i$ ?$ {! d& [% Y+ I4 G

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0 I" |6 ~# D! s" y' B$ O做 法        tvb now,tvbnow,bttvb9 E& d! {5 ^6 v+ t, X' d" T
1. 肉 眼 扒 灑 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 ， 四 邊 煎 至 八 成 熟 至 金 黃 色 上 碟 。 8 |  n: _. c9 r  O' W
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2. 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 作 蘸 汁 伴 食 。1 m( ]; C% w1 S% `2 ~7 f* r
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貼 士www2.tvboxnow.com( I  u; i& D" @& v; w* X
鹿 兒 島 黑 豚 肉 八 成 熟 便 可 進 食 ， 但 其 他 豬 肉 一 定 要 全 熟 。 煎 時 留 意 四 邊 的 脂 肪 也 要 煎 至 金 黃 色 ， 否 則 食 時 一 口 油 。* B0 s5 {/ V) H8 ^: @