[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

0 r! x+ I; E5 n2 t* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ^9 k8 m* ^7 C6 G' _
公仔箱論壇# r4 Y1 d' P% g# s

材料

荔浦芋 1/2個 ; {; }2 u* `0 e/ @& [* D1 N- b3 Itvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉 1斤; J; t7 h: `- x4 G, M9 c5 M 老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; ?$ Q. l0 P6 C* A6 I4 \) c 蒜頭 6粒 9 l  {. Y$ \! fwww2.tvboxnow.com薑（略拍） 4厚片4 e4 \8 G. J2 Q* ?& @- a5 N （略拍） 2棵 % T9 z; I* G- M2 i: D, c" F; S蒜茸 1/2湯匙, r" P: k& V" M 乾茸 1湯匙 7 {3 U" R6 S9 p; A南乳 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ q- _1 S; r- D 冰糖 2湯匙 + J- k9 L: o% |! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1 1/2湯匙 ! N8 i% r. Q- u' |; y, t# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯www2.tvboxnow.com; W. `  u1 W7 l2 ?; e8 |+ z. p 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。公仔箱論壇7 M& @+ b( ?: I  z5 H$ I3 @6 v 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 {7 c9 t3 k8 ^& Q 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 : p) _1 l  g4 S2 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F0 d7 d  X: I& B' H" S  R 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。- O7 Z: `$ d5 ~3 g' J+ J. m 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 \- x8 k' e9 w$ N$ P0 a 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。