本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 3 l" ^: l' J; w! P+ c" q
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蒜泥白切肉: W, r& V3 g* A3 P
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. [. { P2 l" O3 x9 l! [! Kwww2.tvboxnow.com肋條肉500g大蒜適量
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& I6 Q1 U; B, [5 V3 ytvb now,tvbnow,bttvb白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 s( E- [( d1 a! v/ H9 E
胡椒粉適量
6 C4 t, V0 |3 m' W/ a; ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
n _* a0 R4 R" {" O' ~& [公仔箱論壇白醋適量
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; @, ~3 ^. k* k, O; @+ itvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉做法小貼士
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- o' d6 Z' z. ?/ Y4 Z& ~2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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; Z+ v+ | n8 gtvb now,tvbnow,bttvb2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。4 ]6 U9 E9 T7 d n- \1 J" m5 ?& n" q0 R$ B
. o% l" @7 i9 O- v; ?www2.tvboxnow.com3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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0 A- e& {- D8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋* q1 V8 u& Z7 ?6 [" ]3 @2 P2 r9 C! c
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3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖. L9 m- J' ]$ r' G1 l3 |1 L; W8 E
" r0 R8 A( I% x7. 兩小勺白醋tvb now,tvbnow,bttvb S8 N- U" z0 @# b- m3 _9 Z" o# ^+ L
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8. 少許胡椒粉
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- [% u: c; f# Y9. 適量香油tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 \! L+ `4 w0 c; Y I
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10. 所有調料攪拌均勻公仔箱論壇8 @1 E9 Y" y: v$ Y. s/ X l$ b; W
$ F! I+ q. B& O1 D Rtvb now,tvbnow,bttvb11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片+ X& h+ N7 A6 x1 P& M1 Q
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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