[中式食譜] 蒜泥白切肉

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( R7 @; c( n9 Q6 D% Y- V0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋條肉500g大蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' u9 N+ I: L5 H
香油適量
5 r/ P2 C2 X$ _' c* \& Y公仔箱論壇生抽適量
5 M' s* c5 k* dtvb now,tvbnow,bttvb白糖適量6 Y$ ]! {1 Z+ y
胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, h. t+ Y, I) `3 c, G2 k* ^
鹽適量
7 T& L% i8 b) d/ E: }; m3 f白醋適量
: T' m; e9 }5 E1 N) [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ `; r' z/ f: g3 I1 F
蒜泥白切肉做法小貼士
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% P; p# `$ N4 P! x1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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) ?/ E7 \" F# M, iwww2.tvboxnow.com2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。公仔箱論壇1 ^8 W/ c' h* _
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。公仔箱論壇# j; `0 t+ Y; v. j( i+ u
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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+ u1 W2 h: [9 l( y4 @2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb% B0 G  f; c- d
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3. 跟大米飯一起煮熟
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$ ?$ X8 M" ~0 w3 G# a# gtvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜頭切成末公仔箱論壇( }! [$ p9 N, w- r: o; |' U

7 b# Y; K8 k. X5 q, T6 }公仔箱論壇5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽公仔箱論壇# R" p; n, x0 q& V3 f
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6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D2 P9 u+ Y$ |5 s# A9 n
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8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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+ n* z! F, \. g% w3 W' ?10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃