牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
1 A: m0 ?: a2 H- T% i9 |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100克www2.tvboxnow.com: k4 Q8 C& Y, ]7 O. \
無鹽牛油55克
9 Q# }/ t3 n( x( m; T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb4 j3 `% e7 z- W2 H7 n) Q" r! B; F
蛋漿20克
; X$ p0 T- B3 X3 j. o9 E! I雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v& A7 o' i+ t) R6 P1 V
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' N; J5 {; H0 ^7 h1 owww2.tvboxnow.com配料：tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 U+ a! G7 `) k2 x$ p8 T; l
淡忌廉60ml
" O% Y, H" _7 E U: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力100克; N3 h3 k7 M$ A* p" l( O
檸檬汁2茶匙
) R J% b3 t% R+ ~# p$ Fwww2.tvboxnow.com紅桑子60至70粒6 e) |& K3 u. o
藍桑子10粒www2.tvboxnow.com: Y j4 h( E: d* _
糖霜適量www2.tvboxnow.com4 |) r3 r; ]: g1 r+ m) D7 [
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- u- M% J, d4 Q" l" vwww2.tvboxnow.com做法：
3 e( B: L/ Y* Q公仔箱論壇1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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) o/ l J! ^5 K( {3 w8. 倒進批底，室溫待涼凝固。; _) A- n* l+ v* B
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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5 S9 A5 q' F7 _: I( Q1 n公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" ^0 p9 M; u$ D9 ~; C
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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